Zuppa di cavolo nero toscana: con il bimby

Name: Zuppa di cavolo nero toscana: con il bimby
Total time: 57 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Cipolle; 1/2 Porri; 2 Carote piccole; 2 Sedano coste; 40 g Olio extravergine di oliva; 100 g Pomodori passata; 1 mazzo Cavolo nero; 2 Patate medie; 200 g Fagioli cannellini; 4 fette Pane raffermo; Sale q.b.; Pepe q.b.

16 Settembre 2015

di Community

Ingredienti per 4 persone

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Preparazione Zuppa di cavolo nero toscana: con il bimby

Lavate tutte le verdure. Mettete nel boccale ½ cipolla, la parte bianca di ½ porro, 2 carote pelate, 2 coste di sedano private dei filamenti e frullate grossolanamente 8 Secondi Vel 4.
Aggiungete 40 g di olio extravergine di oliva e cuocete 3 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Aggiungete 100 g di passata di pomodoro, 500 g di acqua e fate cuocere 4 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Aggiungete le foglie di un mazzo di cavolo nero, tagliate a pezzi e private della parte di gambo più dura. Aggiungete il sale e fate cuocere 30 Minuti 100°C Vel Soft Antiorario. Controllate che il liquido di cottura sia sufficiente.
Aggiungete 200 g di fagioli cannellini cotti, 2 patate sbucciate e tagliate a dadi e fate cuocere 20 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Distribuite in ogni piatto una fetta di pane, versate sopra una quantità di minestra in modo da coprirla, terminiamo con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe.

Servite subito.