Zuppa di cavolo nero toscana: con il bimby

Preparazione Zuppa di cavolo nero toscana: con il bimby

1. Lavate tutte le verdure. Mettete nel boccale ½ cipolla, la parte bianca di ½ porro, 2 carote pelate, 2 coste di sedano private dei filamenti e frullate grossolanamente 8 Secondi Vel 4.

2. Aggiungete 40 g di olio extravergine di oliva e cuocete 3 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.

3. Aggiungete 100 g di passata di pomodoro, 500 g di acqua e fate cuocere 4 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.

4. Aggiungete le foglie di un mazzo di cavolo nero, tagliate a pezzi e private della parte di gambo più dura. Aggiungete il sale e fate cuocere 30 Minuti 100°C Vel Soft Antiorario. Controllate che il liquido di cottura sia sufficiente.

5. Aggiungete 200 g di fagioli cannellini cotti, 2 patate sbucciate e tagliate a dadi e fate cuocere 20 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.

6. Distribuite in ogni piatto una fetta di pane, versate sopra una quantità di minestra in modo da coprirla, terminiamo con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe.