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Zuppa di cipolla con formaggio e pane tostato: con il bimby

La zuppa di cipolle è un tradizionale primo piatto al cucchiaio francese; eccone una variante con formaggio e pane tostato da fare al Bimby.

Onions soup with toast and cheese, Italy

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di community di Agrodolce • 16 Novembre 2015

Ingredienti per 4 persone

30
700 cal x 100g
bassa

Cipolle dorate già affettate 400 g
Burro 40 g
Amido di mais 50 g
Acqua calda 700 g
Dado vegetale quanto basta
Sale quanto basta
Pepe nero quanto basta
Pane tostato 4 fette
Formaggio groviera grattugiato 100 g

Preparazione Zuppa di cipolla con formaggio e pane tostato: con il bimby

Mettete all’interno del boccale le cipolle, affettate non troppo spesse, il burro e cuocete 10 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Aggiungete l’amido di mais e amalgamiamo 20 Secondi Vel 2. Unite l’acqua calda e il dado. Salate, pepate e cuocete ancora 20 Minuti 100°C Antiorario Vel 1.
A cottura ultimata, versate la zuppa in quattro piatti fondi, accompagnate ogni porzione con una fetta di pane tostato e cospargete con groviera e parmigiano grattugiati.

Servite calda.

Variante Zuppa di cipolla con formaggio e pane tostato: con il bimby

Prima di servire in tavola la nostra zuppa di cipolle con formaggio e pane tostato, potete passare ogni piatto nel forno preriscaldato a 200°C, in modo da farla gratinare.