Zuppa di farro e legumi al bimby

5 Febbraio 2020

Ingredienti

Preparazione Zuppa di farro e legumi

  1. Mettete nel boccale la carota, la cipolla tagliata a pezzi e tritate 5 secondi Vel 6. Radunate il trito sul fondo del boccale con l’aiuto della spatola.
  2. Aggiungete il farro, le lenticchie, i fagioli borlotti, i fagioli bianchi, l’acqua, il dado vegetale e cuocete 40 minuti 100°C An­tiorario Vel Soft.
  3. Trascorso questo tempo, assaggiate e, se necessario, regolate di sale, continuate la cottura per altri 10-15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
  4. Una volta cotta, mettete la zuppa nei piatti, tagliate l’erba cipollina e utilizzatela per decorare ogni piatto.
  5. Irrorate la preparazione con l’olio extravergine di oliva e servite subito.