Zuppa di orzo con fagioli, carote e zucchine al bimby

Name: Zuppa di orzo con fagioli, carote e zucchine
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Cipolle piccole; 1 gambo Sedano; 2 Carote; 1 Zucchine; Olio extravergine di oliva q.b.; 230 g Orzo perlato; 150 g Fagiolini cannellini lessi; 850 g Acqua calda; Dado vegetale q.b.; Sale q.b.

La Zuppa di orzo con fagioli, carote e zucchine è una zuppa da realizzare in pochi semplici passaggi con il bimby.

Home soup with dried tomatoes, Italy, Europe

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di Agrodolce • 31 Gennaio 2020

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 50 min
Calorie 240 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Cipolle piccole 1
Sedano 1 gambo
Carote 2
Zucchine 1
Olio extravergine di oliva quanto basta
Orzo perlato 230 g
Fagiolini cannellini lessi 150 g
Acqua calda 850 g
Dado vegetale quanto basta
Sale quanto basta

Preparazione Zuppa di orzo con fagioli, carote e zucchine

Mettete all’interno del boccale la cipolla tagliata in due, il sedano a pezzi e tritate 5 secondi Vel 6.
Aggiungete le carote e la zucchina tagliate a pezzi e tritate 5 secondi Vel 5.
Unite l’olio extravergine e rosolate 5 minuti 100°C Antiorario Vel 1.
Aggiungete l’orzo e tostate 3 minuti 100°C Antiorario Vel 1.
Unite i fagioli cannellini, l’acqua, il dado e cuocete 30 minuti Temp Varoma Antiorario Vel 1.
Qualche minuto prima della fine della cottura, assaggiate e aggiustate di sale, se necessario. Controllate anche il liquido di cottura nel boccale, se si riduce troppo, aggiungete un altro poco di acqua calda e proseguite a cuocere fino allo scadere del tempo programmato.