Cos’è la tapioca?

Cos’è la tapioca?

La tapioca è un alimento derivato dalla manioca, un tubero molto diffuso nei Paesi tropicali, e si utilizza in zuppe e dolci.

Cos’è la salicornia?

Cos’è la salicornia?

La salicornia, detta anche asparago di mare, è una pianta erbacea e spontanea che cresce anche lungo i litorali italiani e si apprezza in diverse ricette.

Come si sceglie un’anguria?

Come si sceglie un’anguria?

Troppo acerba o troppo matura: spesso scegliere l’anguria è un vero dilemma. La prossima volta che ne acquisterete una, usate i nostri consigli.

Quel cereale chiamato Spelta

Quel cereale chiamato Spelta

La spelta è una varietà di frumento usata fin dall’antichità e ancora sfruttata in varie regioni d’Europa e d’Italia.

Cos’è l’edamame?

Cos’è l’edamame?

Gli edamame sono fagioli di soia acerbi molto utilizzati nella cucina asiatica, da preparare in acqua bollente o cotti al vapore.

Cos’è il rabarbaro?

Cos’è il rabarbaro?

Il rabarbaro è una pianta erbacea di cui esistono ben 60 specie e si utilizza spesso in cucina per preparare dolci, confetture e liquori.

Cos’è il ginger ale?

Cos’è il ginger ale?

Il ginger ale è un soft drink analcolico a base di estratto di zenzero, diverso dal ginger rosso al quale siamo abituati: ecco come riconoscerlo.

Com’è nato il Martini cocktail?

Com’è nato il Martini cocktail?

Con un’origine discussa e numerose varianti, il Martini è uno dei cocktail più famosi del mondo: ecco la storia.

Cos’è la spuma?

Cos’è la spuma?

Bionda o nera, la spuma è una bevanda dall’animo vintage tornata in auge: ma di cosa è composta e di cosa sa? Se non l’avete assaggiata, ve lo diciamo noi.

Bacon e pancetta: qual è la differenza?

Bacon e pancetta: qual è la differenza?

Nonostante quanto si pensi, pancetta e bacon non sono intercambiabili: ecco quali sono le principali differenze tra i due salumi.

Cos’è davvero il chinotto?

Cos’è davvero il chinotto?

Il chinotto è noto quasi solo come bevanda, ma in realtà è anche una pianta da cui nascono frutti aromatici usati anche in pasticceria.

Qual è stato il primo gelato confezionato in Italia?

Qual è stato il primo gelato confezionato in Italia?

Il gelato confezionato in Italia nasce da un’idea di Angelo Motta e nel 1948 compare il Mottarello, il primo gelato a stecco a gusto fiordilatte.

10 cose che forse non sai sull’orzo da birra italiano

10 cose che forse non sai sull’orzo da birra italiano

Siamo stati alla festa del raccolto organizzato da birra Peroni con SAPLO: Società Anonima Produzione e Lavorazione Orzo. Ecco cosa abbiamo imparato.

Quali pesci è giusto mangiare in estate?

Quali pesci è giusto mangiare in estate?

In estate il pesce è uno dei prodotti principe della stagione: fresco e leggero, ricorda il mare, ma attenzione alla stagionalità.

Cos’è lo zucchero liquido e come si prepara

Cos’è lo zucchero liquido e come si prepara

Lo zucchero liquido è un ingrediente molto versatile e spesso utilizzato nelle preparazioni di alta pasticceria: ecco cos’è esattamente e come si prepara.

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