Non Tutti Sanno Che... pagina 2
Cos’è la lecitina di soia e a cosa serve?
La lecitina di soia è un prodotto molto utilizzato nell’industria alimentare e anche importante in dietologia: vediamo perché.
Aromi thai: cos’è la galanga e come usarla
La galanga è conosciuta anche come zenzero thailandese e possiede numerosi benefici: ecco come impiegarla in cucina e perché.
Cibi acidi: ecco quali sono
Secondo la dieta alcalinizzante, per il benessere del nostro organismo, dovremmo diminuire il consumo dei cibi acidi. Ecco quali sono.
Mozzarella nera: è mai possibile?
Il carbone vegetale, moda del momento, è arrivato a toccare il prodotto gastronomico più bianco che c’è: la mozzarella di bufala.
Cos’è la stevia e 5 idee per usarla in cucina
La stevia è una pianta che si usa in varie forme per tisane e soprattutto per dolcificare al posto dello zucchero: ecco come usarla in cucina.
Cos’è il cardo e come si cucina
Il cardo è un ortaggio appartenente alla stessa famiglia del carciofo ed è molto apprezzato in cucina: ecco tutto ciò che c’è da sapere.
Voi sapete cosa sono i percebes?
Dall’aspetto non proprio invitante e dal prezzo proibitivo, i percebes sono crostacei particolari che si trovano sulle coste della Galizia.
Facciamo chiarezza: qual è la differenza tra chips e patatine fritte?
Chips e patatine fritte non identificano lo stesso piatto in tutti Paesi, né in tutti i menu: ecco una piccola guida per districarsi.
Cos’è la sriracha e perché tutti la amano
Da semplice condimento a alimento di tendenza, la Sriracha è una salsa piccantisisma che sta bene su tutto. Ecco a voi le sue origini e la ricetta.
Cos’è il bulgur?
Il bulgur è un frumento di origini turche, reperibile in commercio sia crudo, sia precotto, da utilizzare in insalate fredde o sotto forma di risotto.
Cosa sono gli impasti no-knead?
I no knead rappresentano una tipologia di impasto che prevede meno manipolazioni possibili, sfruttando i tempi di riposo: ecco in cosa consistono.
Cos’è il Jackfruit?
Il jackfruit è il più grande frutto esistente in natura: su Agrodolce vi spieghiamo dove trovarlo e come utilizzarlo in cucina.
Cos’è il Tempeh?
Il tempeh è un alimento ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia; ricco di proteine e sali minerali, costituisce un efficace sostituto della carne.
Cos’è il freekeh?
Il freekeh è un tipo di grano raccolto prematuramente e tostato, molto diffuso nella tradizione gastronomica mediorientale.
Cos’è il platano?
Il platano è spesso confuso con la banana, ma si presta a diverse preparazioni in cucina, soprattutto salate, inoltre è ricco di amido e vitamine.