Secondi piattiSecondi piatti di pesce
Baccalà al forno con patate
Il baccalà al forno con patate è un secondo piatto tradizionale in molte regioni del sud Italia, occorre utilizzare baccalà ammollato e patate a fette.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 260 per 100 g
Tartare di salmone
La tartare di salmone è un piatto fresco adatto tanto alla stagione estiva che a quella invernale, servitelo come secondo piatto o come antipasto.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 200 per 100 g
Bastoncini di stoccafisso croccanti
I bastoncini di stoccafisso sono una variante saporita dei classici bastoncini di pesce, si può scegliere la cottura in padella con olio o quella in forno.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 290 per 100 g
Stoccafisso accomodato: dalla Liguria
Lo stoccafisso accomodato è una ricetta della tradizione ligure che si realizza con ingredienti che esaltano il gusto del territorio: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 2 ore
- Calorie
- 300 per 100 g
Stoccafisso con patate: cucina napoletana
Lo stoccafisso con patate è una ricetta tradizionale della cucina napoletana, unisce il gusto intenso del pesce a quello avvolgente delle patate.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 80 minuti
- Calorie
- 180 per 100 g
Fish and chips: lo street food inglese
Fish and chips è un piatto tradizionale della cucina inglese, si realizza con patate non sbucciate e filetti di merluzzo: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 430 per 100 g
Merluzzo in saor
Il saor è un condimento della cucina veneziana, ideale per condire pesce e verdure: ecco la ricetta con del merluzzo.
- Difficoltà
- alta
- Preparazione
- 20 minuti
- Riposo
- 24 ore
- Calorie
- 200 per 100 g
Orata al cartoccio: la videoricetta
L’orata al cartoccio è un secondo piatto di pesce perfetto per il periodo autunnale, è arricchito con finocchio, arancia ed erbe aromatiche.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 160 per 100 g
Fish pie: la ricetta del pasticcio di pesce inglese
La fish pie è un pasticcio di pesce tipico della cucina britannica che si prepara con pesci carnosi ricoperti di purè di patate: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 90 minuti
- Calorie
- 260 per 100 g
Tortino di alici: la video ricetta
Il tortino di alici è un secondo piatto di pesce molto saporito che unisce il sapore delicato del pesce alla morbidezza delle patate e del pomodoro.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Riposo
- 10 minuti
- Calorie
- 270 per 100 g
Triglie alla livornese: come si fanno
Le triglie alla livornese sono un secondo piatto di pesce tradizionale, occorrono ingredienti facili da reperire: triglie, pomodori, aglio e prezzemolo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Riposo
- 10 minuti
- Calorie
- 270 per 100 g
Alici al forno gratinate
Le alici gratinate sono un secondo piatto tradizionale campano molto saporito e semplice da confezionare, il pesce viene ricoperto da una panatura saporita.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 40 minuti
- Calorie
- 235 per 100 g
Sarde a beccafico palermitane
Le sarde a beccafico sono un secondo piatto della tradizione siciliana, la panatura conferisce al pesce l’aroma e dona una consistenza croccante.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 280 per 100 g
Coda di rospo al forno con olive
La coda di rospo al forno è un secondo piatto che si prepara durante la stagione fredda, è arricchito con olive, aneto e qualche foglia di basilico.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 220 per 100 g
Crêpes vietnamite: banh xeo
Le crepes vietnamite sono chiamate banh xeo, si realizzano senza uova, con latte di cocco e farina di riso: questa variante è farcita con gamberi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 300 per 100 g
