Cucina Coreana
La Cucina Coreana è il risultato di una tradizione molto antica, con origini dalla preistoria. È fatta principalmente di piatti a base di riso, carne e verdure e si differenzia dalle altre tradizioni culinarie orientali per l’elevato numero di contorni disponibili per ogni pasto. La ricetta più famosa e diffusa della cucina coreana (presente ad ogni pasto) è il kimchi, un piatto fatto di cavolo fermentato a cui vengono aggiunte spezie e peperoncino in quantità, può anche essere utilizzato come ingrediente di base per la preparazione di altri piatti, ad esempio, il Kimchi Jjigae o il Kimchi Bokkeumbap.
“Cose da Kimchi”, la webserie dell’Istituto Culturale Coreano
Cose da Kimchi è la webserie dell’Istituto Culturale Coreano per avvicinare gli italiani alla cucina coreana con episodi divertenti e ricette invitanti.
Kimchi jjigae: ricetta, ingredienti e preparazione
- 45 min
- 190 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Se vuoi imparare a cucinare coreano, puoi farlo online
Per chi vuole imparare a cucinare coreano, l’Istituto di Cultura Coreana di Roma dal 21 settembre metterà a disposizione lezioni online su Zoom e Youtube.
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