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Cucina Indiana pagina 2

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Ricette Cucina Indiana

Roti, il pane indiano senza lievito

di Claudia Gargioni
  • 90 min
  • 240 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
banana leaf thali
Cucina Indiana

Cos’è il banana-leaf thali e perché potremmo innamorarcene

di Stefania Leo

Il banana-leaf thali è un piatto unico tipico del sud dell’India in cui si servono diverse pietanze, solitamente vegetariane, su una foglia di banano.

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Ricette Cucina Indiana

Pollo ai profumi d’oriente

di Anna Moroni
  • 10 min
  • 490 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
curry thailandese
Cucina Indiana

Piccola guida al curry: tipologie, abbinamenti, usi in cucina

di Alessia Dalla Massara

Il curry è molto più che una polvere speziata: con la nostra guida viaggiamo attraverso nazioni, metodi e abbinamenti per conoscere meglio il curry.

Prateek Sadhu
Cucina Indiana

Prateek Sadhu: lo chef che viene dal Kashmir

di Lorenza Fumelli

Durante un nostro viaggio in India, a Mumbai, abbiamo scoperto la cucina del Kashmir di Prateek Sadhu: ecco il nostro video-racconto.

pane indiano
Cucina Indiana

Oltre il naan: 9 tipi di pane indiano che dovresti assaggiare

di Silvia Fratini

La cucina indiana è una miniera di tipi di pane differenti: oltre al più noto naan ci sono pani sfogliati, croccanti, morbidi, bassi, lievitati.

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Ricette Colazione

Barfi: dolci indiani

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 285 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Cucina Indiana

Bevande buone che fanno bene: lassi

di Alessia Dalla Massara

Il lassi è una bevanda tradizionale della cucina indiana, i cui ingredienti sono molto apprezzati nella medicina ayurvedica e non solo.

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Cucina Indiana

Il paneer: cos’è e come si prepara

di Alessia Dalla Massara

Il paneer è un formaggio fresco vegetariano della tradizione indiana che si può preparare anche in casa.

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Cucina Indiana

12 piatti che non ordini al ristorante indiano (e invece dovresti)

di Carlotta Mariani

La cucina indiana è ricca di tradizioni e ricette da scoprire: lasciate perdere il pollo al curry e lasciatevi tentare da altri piatti sfiziosi.

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Cucina Indiana

Tradotto per voi: Whatsapp sta cambiando il modo in cui l’India parla di cibo

di Agrodolce

WhatsApp è diventato uno strumento molto prezioso in India: tramite la app ci si scambiano ricette, si creano gruppi di sostegno e si vende cibo homemade.

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Cucina Indiana

Tradotto per voi: in India un cuoco di un villaggio diventa una star di Youtube

di Agrodolce

Village Food Factory è un canale di YouTube che ha raggiunto i 2 milioni di iscritti: protagonista un signore indiano che cucina in mezzo a un villaggio.

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Ricette Cucina Indiana

Aloo gobi: voliamo in India

di community di Agrodolce
  • 50 min
  • 100 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
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Cucina Indiana

I menu dal mondo: un Natale indiano

di Alessia Dalla Massara

Stanchi del solito menu di Natale classico? Vi suggeriamo come sostituire ogni portata con un piatto della cucina tradizionale indiana.

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Ricette Cucina Indiana

Baingan bharta: melanzana indiana

di Claudia Gargioni
  • 45 min
  • 424 cal x 100g
  • Difficoltà bassa