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Cucina Milanese

La Cucina Milanese rappresenta il punto di riferimento della tradizione culinaria lombarda ma non solo. Alcuni piatti tipici sono diventati così popolari da essere considerati ormai nazionali a dispetto del nome: il risotto allo zafferano, la cotoletta o l’ossobuco sono detti appunto “alla milanese”, ma sono conosciuti ed apprezzati ovunque.

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Ricette Cucina Italiana

Polpette di bollito e salsa verde: golosa ricetta di riciclo

  • 30 min
  • 412 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
malfatti ricotta e spinaci (12)
Ricette Cucina Milanese

Malfatti ricotta e spinaci: morbidi e facilissimi

  • 45 min
  • 390 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Riso e castagne alla pavese (6)
Ricette Cucina Italiana

Riso e castagne alla pavese: si fa con il latte

  • 35 min
  • 380 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
brodo con ossobuco 2020 1 004
Ricette Cucina Italiana

Brodo con l’ossobuco

  • 90 min
  • 270 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
Tripe, milanese style, trippa alla milanese, Milan, Lombardy, Italy, Europe
Ricette Cucina Italiana

Trippa alla milanese al bimby

  • 60 min
  • 340 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
ZUPPA LOMBARDA b1629
Ricette Cucina Italiana

Zuppa lombarda: corroborante

  • 130 min
  • 350 cal x 100g
  • Difficoltà media
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Ricette Cucina Italiana

Pane con l’uvetta: per le feste

  • 30 min
  • 274 cal x 100g
  • Difficoltà media
Panettoncini casalinghi
Ricette Cucina Italiana

Panettoncini casalinghi

  • 120 min
  • 350 cal x 100g
  • Difficoltà media
salame di borno (1)
Ricette Cucina Italiana

Salame di Borno: gustoso piatto lombardo

  • 60 min
  • 305 cal x 100g
  • Difficoltà media
Ravioli di breno
Ricette Cucina Italiana

Ravioli di Breno: il piatto della festa

  • 70 min
  • 230 cal x 100g
  • Difficoltà media
spiedo bresciano (1)
Ricette Barbecue

Spiedo bresciano: come farlo in casa

  • 180 min
  • 340 cal x 100g
  • Difficoltà media
tirotto mantovano (5)
Ricette Cucina Italiana

Tirotto mantovano: dalla tradizione contadina

  • 90 min
  • 275 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
schnitzel
Cucina Milanese

Cotolette: qual è la differenza tra la Schnitzel viennese e quella milanese?

Due ricette famosissime in tutto il mondo, forse con un’origine comune, ma diverse fra loro: come distinguere la cotoletta milanese da quella viennese?

intro farfalle alla cremasca
Ricette Cucina Italiana

Farfalle alla cremasca: primo piatto lombardo

  • 40 min
  • 420 cal x 100g
  • Difficoltà bassa
tortelli cremaschi (10)
Ricette Cucina Italiana

Tortelli cremaschi: tortelli dolci con condimento salato

  • 30 min
  • 390 cal x 100g
  • Difficoltà media