I segreti del caffè pagina 2
Anche il caffè di qualità arriva a domicilio da queste 8 torrefazioni
Vista la situazione, molte torrefazioni e micro-roastery si sono organizzate per spedire direttamente a casa dei clienti le miscele e gli specialty coffee.
Maniaci del caffè, ecco gli strumenti da farvi regalare a Natale
Il caffè è una cosa seria, soprattutto in Italia: per scegliere la tua macchina del caffè abbiamo consigli dall’Aeropress alle coffee maker da campeggio.
Perché il caffè filtro piace così tanto (anche in Italia)
Anche in Italia, patria dell’espresso e dei fan della moka, il caffè filtro sta guadagnando sempre più consensi. Abbiamo chiesto il perché a un’esperta.
Cascara, l’infuso di caffè che ancora non conoscevi
La Cascara è un infuso che si ricava dalla buccia della drupa del caffè, un sottoprodotto ancora poco conosciuto ma dalle grandi potenzialità.
Perché la crema dell’espresso è fondamentale
La crema che troviamo sull’espresso è un elemento fondamentale di questo tipo di caffè: vi spieghiamo perché si forma e come cambia.
Miti da sfatare: la caffeina fa male?
La caffeina è un composto naturalmente presente in alcune piante, ma viene spesso aggiunta ad alimenti trasformati: i pro e i contro del suo consumo.
Glassa al caffè, per rendere speciale una torta
- 15 min
- 280 cal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Caffè: quando si beve il bicchiere d’acqua?
Spesso al bar insieme al caffè i baristi servono anche un bicchiere d’acqua, ma si beve prima o dopo il caffè? Vi spieghiamo perché si beve prima.
Perché non dovresti tenere il caffè in frigorifero (e come conservarlo bene)
Il caffè non va conservato in frigorifero, perché potrebbe rovinarsi: per conservarlo al meglio, il metodo migliore è il congelamento. Ecco come fare.
Perché dovresti tenere da parte i fondi di caffè
I fondi di caffè sono molto più utili di quanto si pensi e non sono l’ideale da usare come fertilizzante: vi spieghiamo come impiegarli correttamente.
Coffiest, il beverone sostitutivo del pasto che arriva dalla Silicon Valley
Coffiest è un beverone dietetico sostitutivo della colazione inventato nella Silicon Valley che promette di rendere più energetica la mattinata lavorativa.
La Napoli Coffe Challenge elegge il miglior caffè in città
L’amore per il caffè di buona qualità ha fatto nascere a Napoli il primo concorso che ne valuta e premia il migliore.
Ditta Artigianale: gli specialty coffee approdano al supermercato
Per la prima volta gli specialty coffee approdano al supermercato: a rompere gli indugi è la torrefazione Ditta Artigianale di Firenze con Esselunga.
How to: tutti i consigli per fare il caffè in ghiaccio a casa
Il caffè in ghiaccio è la bevanda perfetta per l’estate: rinfrescante e dissetante, ma senza rinunciare all’energia del caffè: ecco come farlo a casa.
Kohi: a Milano lo specialty coffee è in metropolitana
Kohi – Tokyo 1982 è un piccolo window bar che propone specialty coffee, brioche e sushi alla fermata Porta Romana della metro di Milano.