Mixing Glass

Il Mixing Glass è uno strumento per la preparazione dei cocktail. È un bicchiere che viene utilizzato per mescolare liquori delicati, detti limpidi, come i  vini o i distillati.
Il Mixing Glass serve per mescolare delicatamente gli ingredienti, a differenza dello shaker, che agita. Sono strumenti complementari che si utilizzano per differenti cocktail. L’utilizzo tipico è riempire il mixing glass di ghiaccio fino a tre quarti per freddare le pareti, eliminare l’acqua in eccesso e versare gli ingredienti nelle proporzioni richieste dal cocktail, con il bar spoon, mescolare gli ingredienti e versare nel bicchiere.