Trentino Alto Adige
5 esperienze gastronomiche da vivere sulle Dolomiti Paganella
Dagli Incontri Rotaliani alla Sagra della Ciuiga, ecco tutte le iniziative per riscoprire il territorio delle Dolomiti Paganella.
Lovatel porta le sue pizze al ristorante di Norbert Niederkofler
Denis Lovatel porta le sue pizze al Rosa Alpina di San Cassiano, regno dello chef a 3 stelle Michelin Norbert Niederkofler.
Alto Adige: 6 vini dell’annata 2020 da bere subito (o conservare in cantina)
L’Alto Adige è un zona di produzione vinicola piccola ma molto interessante, specie per i vini bianchi: ecco 6 bottiglie dell’annata 2020 da gustare ora.
10 cose che non sapevi sullo Speck Alto Adige IGP
Speck Alto Adige IGP: quali spezie si usano? Posso mangiarlo con la frutta? Scoprite le curiosità legate al famoso salume altoatesino.
Degustazione dello Speck Alto Adige IGP: come capire un prodotto di alta qualità
Lo Speck Alto Adige IGP è un’eccellenza italiana: per capire se un prodotto è di alta qualità, tenete conto di queste indicazioni fondamentali.
Il pane di mele è buono, fa bene ed è sostenibile
Micro4Food Lab dell’Università di Bolzano ha ideato un pane di mele a partire dalla fermentazione di scarti quali bucce e torsoli.
3 picnic in Alto Adige provati per voi
Per l’estate 2020 sono tornati di moda i picnic: se vi trovate in Alto Adige, provate questi eleganti pranzo al sacco, li abbiamo testati per voi.
L’osteria trentina che vale il viaggio: Osteria Storica Morelli
Siamo stati nell’Osteria Storica Morelli di Canezza, provincia di Trento, e abbiamo assaggiato piatti che ci farebbero tornare subito. Ecco la recensione.
Carne salada: 8 ricette trentine per scoprire come si mangia
La carne salada è uno dei piatti simbolo del Trentino: ecco una piccola guida per conoscerla e 8 ricette per apprezzarla in diversi modi.
Da assaggiare: 10 salumi per conoscere il Trentino
Sebbene lo speck sia il più celebrato del Trentino, ci sono altri salumi che dovreste conoscere per apprezzare questa parte d’Italia: ve li raccontiamo.
Hofstätter Garten: il ritorno di Marzia Buzzanca
La pizzaiola-sommelier Marzia Buzzanca, simbolo della ripresa economica de L’Aquila, intraprende un nuovo progetto a Bolzano, l’Hofstätter Garten.
Caneva, l’ingrediente segreto della Val di Cembra
Caneve en Festa è un evento per celebrare i luoghi in cui i cibi tradizionali trentini si formano e si conservano: non perdetela il 19 ottobre.
Per l’autunno: 10 grappe da non perdere in Trentino
25 sono le distillerie in Trentino, tutte certificate dall’Istituto di Tutela Grappe del Trentino: per orientarvi, vi raccontiamo le nostre 10 preferite.