Usa
La cucina statunitense è una delle più contaminate ed influenzate del mondo, a causa della storia di una terra venuta a contatto con diverse etnie di colonizzatori. Ogni popolo ha portato qualcosa, fino a comporre un mosaico di cibi e sapori che variano in base agli stati e alle abitudini dei loro abitanti. Più che il cibo, uno dei punti salienti della cucina è uno strumento: il barbecue, utilizzato in ogni occasione possibile e con carni, pesce o verdure. Alla cucina più povera del Sud, basata su ortaggi e cereali, si contrappone quella più ricca di grassi di una buona parte della popolazione: cibi fast food e bevande gassate, oltre a dolci da colazione farciti in maniera abbondante da gustare nei coffee shop. Caratteristici sono i locali che offrono i dinner show, cene con annesso spettacolo di intrattenimento.
I mac & cheese diventano un gelato
L’amata ricetta dei mac & cheese, maccheroni al formaggio, negli USA diventa un gelato grazie a Kraft e Van Leeuwen.
USA: nonna lascia la ricetta del suo dolce sulla lapide
Kay Andrews era una simpatica ed energica nonna dello Utah, negli USA: la sua lapide recita custodisce la ricetta del suo squisito fudge.
Tradotto per voi: A New York sono nate le pasticcerie casalinghe
Dopo mesi di lockdown e pandemia, a New York i pasticcieri disoccupati hanno creato piccole imprese casalinghe con delivery e take away.
Mangereste un’insalata a base di popcorn?
Diventata virale sui social, la popcorn salad della foodblogger Molly Yeh sembra sia parte di una tradizione del Midwest negli USA.
Pizza Babka, l’ibrido che stavamo aspettando
La pizza babka, un ibrido tra il noto dolce e il lievitato più amato al mondo, è un’invenzione di Billy Clark e presto sarà in tutti i vostri feed.
Hai mai provato lo spoonbread, il pane al cucchiaio?
Lo spoonbread, letteralmente pane al cucchiaio, è un piatto tipico del sud degli Stati Uniti, di cui si avevano già notizie nel 1847.
Perché gli americani vanno matti per Olive Garden, un finto ristorante italiano?
Con quasi mille sedi sparse per gli USA, Olive Garden per molti americani è l’epitome della cucina italiana, ma è davvero così? Non siamo d’accordo.
Negli USA i cocktail hanno la forma di Baby Yoda
Negli Stati Uniti una nuova tendenza sta spopolando tra i mixologist: i cocktail che riprendono le sembianze di Baby Yoda.
Le Coucou, New York
Le Coucou a New York è un ristorante una stella Michelin, elegante e curato con cucina ricercata e di alta qualità.
A Philadelphia la pizza si chiama Tomato Pie
La Tomato Pie è una versione americana della pizza originaria della città di Philadelphia, ma guai a chiamarla pizza.
Hometown Bar-B-Que, New york
Hometown Bar-B-Que è un locale a Red Hook, New York, in cui gustare buona carne alla brace accompagnata da birre in ambiente informale.
Olmsted, New York
Olmsted è un ristorante creativo ed eccentrico a New York con menu di prodotti freschi in ambiente informale e luminoso.
Kopitiam, New York
Kopitiam è un locale malese a New York in cui fermarsi a qualsiasi ora per un pasto, un caffè o uno snack a prezzi molto accessibili.
Cervo’s, New York
Cervo’s è un ristorante di cucina spagnola a New York specializzato in frutti di mare di alta qualità, dall’atmosfera accogliente.
Frenchette, New York
Frenchette a New York è una brasserie in stile art deco che offre piatti di alta qualità sia di carne che di pesce e una buona selezione di vini.
