Usa
La cucina statunitense è una delle più contaminate ed influenzate del mondo, a causa della storia di una terra venuta a contatto con diverse etnie di colonizzatori. Ogni popolo ha portato qualcosa, fino a comporre un mosaico di cibi e sapori che variano in base agli stati e alle abitudini dei loro abitanti. Più che il cibo, uno dei punti salienti della cucina è uno strumento: il barbecue, utilizzato in ogni occasione possibile e con carni, pesce o verdure. Alla cucina più povera del Sud, basata su ortaggi e cereali, si contrappone quella più ricca di grassi di una buona parte della popolazione: cibi fast food e bevande gassate, oltre a dolci da colazione farciti in maniera abbondante da gustare nei coffee shop. Caratteristici sono i locali che offrono i dinner show, cene con annesso spettacolo di intrattenimento.
Roberta’s, New York
Roberta’s a New York, la cui sede centrale si trova nel quartiere Williamsburg, è un’ottima pizzeria in cui gustare pizze con ingredienti freschissimi.
Marea, New York
Marea a New York è il ristorante 2 stelle Michelin di Michael White, chef che ha fatto esperienza in Italia e propone una cucina di pesce raffinata.
Maialino, New York
Maialino a New York, nella splendida zona centrale di Gramercy Park, è un ristorante che propone cucina italiana tradizionale ben fatta e genuina.
La Masseria, New York
La Masseria a New York, nel centro della zona di Hell’s Kitchen, è un ristorante italiano che propone una raffinata cucina pugliese.
Caffè dei Fiori, New York
Caffè dei Fiori a New York, nell’Upper East Side, è un ristorante elegante che propone classici della tradizione italiana in un ambiente da fine dining.
Tarallucci e Vino, New York
Tarallucci e Vino a New York, nella zona dell’East Village, è un locale dedicato alla cucina italiana dalla colazione al dopocena.
Aureole, New York
Aureole a New York, nella zona di Midtown, è un ristorante di classe, dagli arredi moderni e curati, che propone pietanze creative e invitanti.
Schilling, New York
Schilling a New York, a due passi dal One World Trade Center, è un ristorante che propone cucina italiana con qualche incursione austriaca.
Pershing Square, New York
Pershing Square a New York, nella zona di Midtown, è un bistrot dall’atmosfera retrò dove gustare piatti classici americani.
Little Park, New York
Little Park a New York, nella zona di Tribeca, è un ristorante dalla location moderna ed elegante dove ordinare piatti raffinati d’ispirazione italiana.
Bar Primi, New York
Bar Primi a New York, nel quartiere di Bowery, è un ristorante specializzato in pasta fresca all’italiana, con qualche tocco squisitamente americano.
Lincoln Ristorante, New York
Lincoln Ristorante a New York, accanto al Lincoln Center, è un ristorante che propone cucina italiana preparata con materie prime eccellenti.
New York vieta il foie gras
Dal 2022 nello stato di New York sarà vietata la produzione e il commercio di foie gras, un divieto che nel 2012 era stato già adottato in California.
Pizzarte, New York
Pizzarte a New York, a pochi passi da Central Park, è una pizzeria che propone prodotti tipicamente italiani in un locale che è anche galleria d’arte.
Grand Central Oyster Bar & Restaurant, New York
Grand Central Oyster Bar & Restaurant a New York, sotto la stazione principale della città, è un ristorante specializzato in ostriche freschissime.
