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Ricetta della ratatouille: dalla Provenza

La ratatuoille è un contorno originario della Provenza. Questa è la ricetta tradizionale a base di cipolle, peperoni, zucchine e pomodori.

Difficoltà
bassa

Preparazione
35 minuti

Calorie
150 per 100 g

Tortino di patate e formaggio

Il tortino di patate è il contorno ideale per accompagnare la carne. Ecco la ricetta con le patate aromatizzate al rosmarino e arricchite da fontina.

Difficoltà
molto bassa

Preparazione
50 minuti

Riposo
15 minuti

Calorie
270 per 100 g

Caponata: voglia di Sicilia

La caponata è un contorno tipico della cucina tradizionale. È fatta a base di melanzane, sedano, cipolle, capperi, olive e pomodoro: ecco la ricetta.

Difficoltà
molto bassa

Preparazione
50 minuti

Calorie
280 per 100 g

Curry di verdure indiano

Il curry di verdure indiano è uno stufato di verdure arricchito con un mix di spezie tipiche di questo continente. Scopri come cucinarlo a casa.

Difficoltà
bassa

Preparazione
60 minuti

Calorie
150 per 100 g

Patate duchessa

Le patate duchessa sono un contorno tipico della cucina francese adatto ad accompagnare piatti di carne e pesce. Scoprite come cucinarle.

Difficoltà
molto bassa

Preparazione
60 minuti

Calorie
180 per 100 g

Carote pastellate: contorno gustoso

Le carote pastellate sono un contorno semplice da preparare e molto gustoso, scoprite come farle grazie alla nostra ricetta.

Difficoltà
molto bassa

Preparazione
40 minuti

Riposo
10 minuti

Calorie
180 per 100 g

Patate al cartoccio

Le patate al cartoccio sono un contorno appetitoso ideale per accompagnare sia piatti di carne sia di pesce. Scopri come aromatizzarle con il burro.

Difficoltà
molto bassa

Preparazione
60 minuti

Calorie
260 per 100 g

Purea di castagne e patate

Il puré di patate e castagne è un contorno molto particolare ideale da servire in accompagnamento di carni rosse e bianche: scoprite come cucinarlo.

Difficoltà
bassa

Preparazione
60 minuti

Calorie
250 per 100 g

Carciofi alla romana

I carciofi alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale. Sono molto semplici da cucinare: scopri tutti i segreti della ricetta su Agrodolce.

Difficoltà
bassa

Preparazione
35 minuti

Calorie
150 per 100 g

Caponata invernale

La caponata è un contorno tipico della cucina siciliana che ha innumerevoli varianti: la nostra versione invernale prevede l’uso del carciofo.

Difficoltà
bassa

Preparazione
45 minuti

Riposo
6 ore

Calorie
300 per 100 g

Zucca speziata al forno

La zucca è un ortaggio autunnale dalla grande versatilità che trova impiego in moltissime ricette. Provatela in questa variante speziata e cotta in forno.

Difficoltà
bassa

Preparazione
30 minuti

Calorie
250 per 100 g

Terrina di patate, broccolo e fontina

La terrina di patate, broccolo e fontina è un ottimo secondo di verdure, ma si presta ad essere servito come sostanzioso contorno a pietanze di carne.