Pizza Romana Day: il bis rinnova il successo

Pizza Romana Day: il bis rinnova il successo

Pizza Romana Day 2019 si è appena concluso: vi raccontiamo la seconda edizione con le parole di pizzaioli ed esperti del settore alla conferenza stampa.

La pizza romana in teglia: parla Alice Pizza

La pizza romana in teglia: parla Alice Pizza

Alice Pizza è un brand di pizza in teglia diffuso a Roma e non solo: Domenico Giovannini ci ha parlato dell’evoluzione della pizza romana in teglia.

Storia della pizza romana: La Gatta Mangiona

Storia della pizza romana: La Gatta Mangiona

Per raccontarvi la storia della pizza romana dalle origini vi lasciamo le parole di Giancarlo Casa, proprietario della storica Gatta Mangiona di Roma.

Antico Forno Roscioli: la storia della pizza alla pala

Antico Forno Roscioli: la storia della pizza alla pala

Per il Pizza Romana Day 2019 abbiamo ascoltato le parole di Pierluigi Roscioli, uno dei protagonisti della storia della panificazione romana.

FrigoBar Tales, sesta puntata: Ghemon

FrigoBar Tales, sesta puntata: Ghemon

Agrodolce presenta il sesto appuntamento di FrigoBar Tales, il format che unisce storie di musica e dicibo: è salito sul palco Ghemon.

Pizza Romana Day: è già Amarcord

Pizza Romana Day: è già Amarcord

Un video che racconta con le immagini la bellissima atmosfera del PIzza Romana Day.

Alte Terre: ecco come si rinasce dopo il terremoto

Alte Terre: ecco come si rinasce dopo il terremoto

Alte terre, la natura su misura è un progetto che coinvolge i comuni colpiti dal sisma del 2016: venite a scoprire il pic nic diffuso.

A lezione da Roberto Liberati: come preparare un hamburger

A lezione da Roberto Liberati: come preparare un hamburger

Preparare un hamburger in casa, evtando così di comprare quelli già pronti, è più semplice di quanto pensiate: basta seguire i consigli di Roberto Liberati.

A lezione da Roberto Liberati: come disossare le cosce di tacchino

A lezione da Roberto Liberati: come disossare le cosce di tacchino

Disossare le cosce del tacchino è un’operazione che richiede manualità e attenzione: scoprite tutti i passaggi e i consigli di Roberto Liberati.

A lezione da Roberto Liberati: come porzionare un coniglio

A lezione da Roberto Liberati: come porzionare un coniglio

Abbiamo visto come disossare un coniglio: ora vediamo, insieme a Roberto Liberati, tutte le modalità per porzionarlo partendo dalla parte posteriore.

A lezione da Roberto Liberati: come disossare un coniglio

A lezione da Roberto Liberati: come disossare un coniglio

Per disossare un coniglio serve un po’ di dimestichezza e manualità: ecco i consigli di Roberto Liberati per un risultato pulito e impeccabile.

A lezione da Roberto Liberati: come preparare le polpette

A lezione da Roberto Liberati: come preparare le polpette

Le polpette sono tra i piatti più amati e consumati: Roberto Liberati ci spiega come realizzarle, dalla scelta della carne alla preparazione vera e propria.

A lezione da Roberto Liberati: come marinare la carne

A lezione da Roberto Liberati: come marinare la carne

Con i consigli di Roberto Liberati, scopriamo come realizzare una perfetta marinatura della carne, tecnica che conferisce ai piatti profumi e sapori unici.

A lezione da Roberto Liberati: come porzionare un pollo

A lezione da Roberto Liberati: come porzionare un pollo

Dopo aver capito come disossare un pollo, impariamo, insieme a Roberto Liberati, lo step successivo: come porzionarlo nel modo corretto.

A lezione da Roberto Liberati: come disossare un pollo

A lezione da Roberto Liberati: come disossare un pollo

Impariamo insieme a Roberto Liberati, guru delle carne di Bottega Liberati a Roma, come disossare correttamente un pollo.

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