FrigoBar Tales, sesta puntata: Ghemon

FrigoBar Tales, sesta puntata: Ghemon

Agrodolce presenta il sesto appuntamento di FrigoBar Tales, il format che unisce storie di musica e dicibo: è salito sul palco Ghemon.

Pizza Romana Day: è già Amarcord

Pizza Romana Day: è già Amarcord

Un video che racconta con le immagini la bellissima atmosfera del PIzza Romana Day.

Alte Terre: ecco come si rinasce dopo il terremoto

Alte Terre: ecco come si rinasce dopo il terremoto

Alte terre, la natura su misura è un progetto che coinvolge i comuni colpiti dal sisma del 2016: venite a scoprire il pic nic diffuso.

A lezione da Roberto Liberati: come preparare un hamburger

A lezione da Roberto Liberati: come preparare un hamburger

Preparare un hamburger in casa, evtando così di comprare quelli già pronti, è più semplice di quanto pensiate: basta seguire i consigli di Roberto Liberati.

A lezione da Roberto Liberati: come disossare le cosce di tacchino

A lezione da Roberto Liberati: come disossare le cosce di tacchino

Disossare le cosce del tacchino è un’operazione che richiede manualità e attenzione: scoprite tutti i passaggi e i consigli di Roberto Liberati.

A lezione da Roberto Liberati: come porzionare un coniglio

A lezione da Roberto Liberati: come porzionare un coniglio

Abbiamo visto come disossare un coniglio: ora vediamo, insieme a Roberto Liberati, tutte le modalità per porzionarlo partendo dalla parte posteriore.

A lezione da Roberto Liberati: come disossare un coniglio

A lezione da Roberto Liberati: come disossare un coniglio

Per disossare un coniglio serve un po’ di dimestichezza e manualità: ecco i consigli di Roberto Liberati per un risultato pulito e impeccabile.

A lezione da Roberto Liberati: come preparare le polpette

A lezione da Roberto Liberati: come preparare le polpette

Le polpette sono tra i piatti più amati e consumati: Roberto Liberati ci spiega come realizzarle, dalla scelta della carne alla preparazione vera e propria.

A lezione da Roberto Liberati: come marinare la carne

A lezione da Roberto Liberati: come marinare la carne

Con i consigli di Roberto Liberati, scopriamo come realizzare una perfetta marinatura della carne, tecnica che conferisce ai piatti profumi e sapori unici.

A lezione da Roberto Liberati: come porzionare un pollo

A lezione da Roberto Liberati: come porzionare un pollo

Dopo aver capito come disossare un pollo, impariamo, insieme a Roberto Liberati, lo step successivo: come porzionarlo nel modo corretto.

A lezione da Roberto Liberati: come disossare un pollo

A lezione da Roberto Liberati: come disossare un pollo

Impariamo insieme a Roberto Liberati, guru delle carne di Bottega Liberati a Roma, come disossare correttamente un pollo.

Come comporre un tagliere di formaggi caprini

Come comporre un tagliere di formaggi caprini

Per comporre un tagliere di formaggi caprini bisogna tenere conto del grado di stagionatura ma non solo: ecco i consigli per assemblare un tagliere ideale.

Come comporre un tagliere di formaggi vaccini

Come comporre un tagliere di formaggi vaccini

I formaggi vaccini si apprezzano con maggiore facilità rispetto ai caprini o pecorini: ecco come comporre il perfetto tagliare di formaggi vaccini.

Come comporre un tagliere di formaggi di pecora

Come comporre un tagliere di formaggi di pecora

I formaggi di pecora, detti spesso pecorini, sono preparati con latte ovino: vi spieghiamo come comporre un tagliere di questa tipologia di formaggi.

Come comporre un tagliere di formaggi affinati

Come comporre un tagliere di formaggi affinati

Affinare un formaggio è un metodo di lavorazione che dona al prodotto un sentore diverso: vi spieghiamo come comporre un tagliere di formaggi affinati.

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