Biscotti salati al parmigiano
I biscotti salati al parmigiano si preparano semplicemente: in una ciotola setacciate la farina e aggiungete il formaggio grattugiato. Unite il burro a pezzetti e lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Incorporate anche le uova, il sale, il pepe e il rosmarino. Lavorate l’impasto fino a formare una palla compatta da far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendete la pasta su una spianatoia leggermente infarinata e create dei biscotti da mettere su una teglia rivestita con carta da forno. Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
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Biscotti salati al parmigiano
I biscotti salati al parmigiano sono degli sfiziosi finger food croccanti e saporiti a base del popolare formaggio italiano. Realizzati con un impasto a base di farina, uova e burro, vengono arricchiti con spezie, come il pepe nero o il rosmarino, che conferiscono loro un gusto più intenso. I biscotti salati al parmigiano sono solitamente serviti come antipasto o spuntino, accompagnati da una bevanda a piacere, vino e birra in primis, o da un cocktail nell'ambito di un aperitivo. Sono particolarmente indicati per occasioni speciali come le feste, anche se nulla vieta di consumarli in qualsiasi momento della giornata per uno spuntino diverso dal solito.
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