Come si prepara a casa
Per preparare il tonno sott’olio pulite il pesce, poi mettete aceto, acqua, alloro, cipolla e aglio in una casseruola. Portate a bollore, fate evaporare e unite il tonno. Fate bollire a fiamma vivace per 5 minuti poi, abbassata la fiamma, lasciate cuocere per mezz’ora. Scolate il tonno e fatelo raffreddare. Mettete il tonno nei vasetti e coprite di olio. Controllate che non si siano formate bolle d’aria dando dei piccoli colpetti ai vasetti. Chiudete ermeticamente e conservate in luogo fresco e asciutto.