Cibi e bevande tipiche della Lettonia

di Luciana Squadrilli • 21 Ottobre 2015 15:55

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Una montagna (letteralmente) di crauti.

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Carne di castoro affumicata al ginepro con cipolline marinate ai mirtilli, semi di mostarda e gelatina di frutti rossi (ristorante 3 Prir).

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Lampreda marinata.

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Bacche gialle in vendita.

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Cervo brasato, servito con crema di aglio nero, gelatina di mela cotogna e patate (ristorante Bibliotēka №1).

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Maiale affumicato.

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Lamprede in vendita al Mercato.

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Nella gastronomia lettone abbondano rape e radici di ogni tipo.

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Le praline di Nelle Ulla ripiene di olivello spinoso.

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Il pesce affumicato reperibile al Mercato Centrale nel padiglione del pesce.

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Filetto di persico con orzotto ai funghi, spinaci e salsa alle erbe all'elegante ristorante dell'Hotel Le Dome.

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Siamo stati in viaggio a Riga, in Lettonia, e abbiamo assaggiato diversi prodotti della particolare gastronomia locale.

Siamo stati in viaggio a Riga, in Lettonia, e abbiamo assaggiato diversi prodotti della particolare gastronomia locale. Nella prima foto: il Mercato Centrale.