Dry, Milano
Dry è una pizzeria di Milano dove gustare pizze a lievitazione naturale da arricchire con ingredienti di alta qualità.
Pizze napoletane contemporanee e focacce con impasti a lunga lievitazione. Cotture in forno tradizionale a legna, in padellino nel forno elettrico e anche a vapore per il cubotto integrale. Topping che vanno dalla quelli della tradizione fino a veri e propri piatti come nella tradizione della pizza gourmet.
A trasformare gli ingredienti è Lorenzo Sirabella, pizzaiolo di origini partenopee cresciuto alla scuola di Enzo Coccia. Il must del locale è l’abbinamento pizza-cocktail. Le pizze vanno da 8 ai 22 euro, la margherita costa 9,5 euro.
- IMMAGINE
- Diego Rigatti
