Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Da oggi chiamatele maionesi: italiana, francese, giapponese
Che cosa cambia tra la ricetta della maionese italiana, quella francese e quella giapponese: scopriamolo insieme.
18 street food della cucina filippina da non perdere
Carne, pesce, verdura, frutta, uova, spezie: scoprite i migliori street food filippini tra influenze asiatiche, europee e americane.
15 ricette distreet food polacco da non perdere
Se state organizzando un viaggio in Polonia non potete perdervi la nostra guida allo street food polacco, da provare almeno una volta nella vita.
18 dessert della pasticceria olandese da non perdere
Scoprite specialità della pasticceria olandese assolutamente da non perdere, da gustare come dessert o come merenda, accompagnate da una tazza di caffè.
14 street food olandesi da non perdere
Patatine fritte, aringhe: che cosa possiamo sgranocchiare passeggiando per le strade e i canali in Olanda? Ecco lo street food olandese da provare.
11 specialità di street food australiano da non perdere
Scoprite con noi le migliori specialità di street food in Australia, tra carne di canguro, involtini, pesce fritto, panini e molto altro ancora.
47 carni dal mondo, tra mode e rarità
Chianina, Black Angus, manzo Kobe: facciamo un viaggio tra tipi di carne da ogni parte del mondo e andiamo alla scoperta delle specialità più rare.
18 ricette della pasticceria svizzera da non perdere
La Svizzera è famosa per il suo cioccolato ma lasciamoci tentare dai dessert della pasticceria svizzera da assaggiare almeno una volta nella vita.
30 ricette di street food indonesiano da non perdere
La cucina indonesiana valorizza lo street food in ogni sua sfaccettatura: ecco 30 specialità di cibo da strada che dovreste provare in Indonesia.
36 dolci della pasticceria messicana da provare assolutamente
Dimenticate peperoncino, nachos e fajitas: scoprite con Agrodolce 36 dolci della pasticceria messicana da provare almeno una volta nella vita.
25 crudi di pesce dal mondo da assaggiare
Sushi, carpacci, tartare, ceviche: esistono tantissime ricette di pesce crudo nel mondo. Scoprite le varianti più famose di questa preparazione.
10 street food canadesi da provare
In Canada impazza la mode dello street food: tante le proposte internazionali, ma ci sono anche specialità canadesi tutte da scoprire.
Milano: torna la seconda edizione del Salon du Chocolat
Dal 9 al 12 febbraio Milano ospita la seconda edizione del Salon du Chocolat tra ospiti illustri e cooking show: ecco il programma completo.
21 street food turchi da assaggiare almeno una volta nella vita
La cucina turca rappresenta una fusione ben riuscita di ingredienti e tecniche che mescolano Asia ed Europa: ecco 21 street food turchi da provare subito.
24 dolci da non perdere della pasticceria austriaca
La torta Sacher, lo strudel, il krapfen,… l’Austria è patria di meravigliosi e raffinati dolci. Li conoscete tutti? Scopriteli con noi.