3. Insalata di seppie
Indubbiamente estive sono le insalate a base di pesce e crostacei. L’insalata di seppie è perfetta anche come piatto da portare al mare. Si prepara con seppie bollite, carote, sedano, cipolle, prezzemolo e si condisce con olio, sale, pepe e limone. Il consiglio è di realizzare un’emulsione con i succhi per condire l’insalata. Una ricetta semplice e gustosa che consente di mangiare insieme verdure e seppie.