4. Insalata di moscardini
Una versione lievemente diversa della tradizionale insalata a base di polpo e patate, l’insalata di moscardini è un classico piatto estivo. Per prepararla si lessano i moscardini e si tagliano le verdure, tra cui, pomodorini, carote, sedano, cipolla e patate lesse. L’insalata di moscardini va gustata con un condimento semplice di olio, limone, sale e pepe. Guarnite con il prezzemolo e buon appetito.