Pagina 8 di 8
Pagina 76. Insalata di cocomero e pomodoro
Altra insalata che grida estate! questa con cocomero e pomodoro. Anche in questo caso può essere portata in tavola come piatto unico, vista la presenza della mozzarella – o della feta, se preferite sapori più decisi – ma, togliendo la proteina, può essere anche un ottimo contorno per accompagnare qualsiasi secondo. Si prepara in pochissimi minuti, la parte più difficile sarà tagliare e togliere i semi dal cocomero.