5. Insalata di papaya
Questo è un piatto fresco tipico della cucina tailandese. L’insalata di papaya si prepara con il frutto lievemente acerbo tagliato a strisce, insieme a cavolo, carote e fagiolini. Condite con un pesto di gamberetti, arachidi, aglio, peperoncino, e terminate il piatto con succo di lime e zucchero.