Castagne: 7 ricette che dovrai assolutamente replicare

Frittelle di castagne

Concludiamo con le frittelle di castagne: aggiungete la purea di castagne bollite a farina, zucchero, lievito e sale, poi mescolate. In un’altra ciotola sbattete l’uovo e unite il latte (e la vaniglia, se vi piace). Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. In una padella, riscaldate abbondante olio vegetale a circa 170°C ed immergete porzioni di impasto. Friggete fino a quando le frittelle diventano dorate e gonfie.