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Pagina 10Tacchino al curry
Concludiamo la nostra carrellata con la ricetta del tacchino al curry: prima di tutto fate soffriggere in una padella lo scalogno tritato in poco olio. Aggiungete il curry per fare insaporire bene, nel frattempo tagliate il tacchino a tocchetti e infarinatelo, mettetelo nella padella e fatelo rosolare per bene per circa 6-7 minuti. A questo punto aggiungete la panna, regolate di sale e pepe e attendete che la crema si addensi. Servite poi il tacchino al curry ben caldo accompagnandolo a piacere con del riso basmati.