Tacchino fritto
Impossibile dire di no al tacchino fritto: Tagliate il petto di tacchino a cubetti regolari dello spessore di circa due centimetri, salateli e tenete da parte. Rompete le uova in un piatto e sbattetele; disponete in altri due piatti la farina e il pangrattato. Prendete le pepite di tacchino e iniziate a immergerle una per volta nella farina, poi nelle uova e in fine nel pangrattato. Ripetete la sequenza. In una pentola dai bordi alti mettete a scaldare abbondante olio di semi e una volta raggiunta la temperatura immergete delicatamente pochi pezzi di tacchino per volta in modo da non farli attaccare tra loro. Una volta che risultano ben dorati scolateli con l’aiuto di una schiumarola e disponeteli su carta assorbente da cucina.