Pagina 8 di 8
Pagina 76. Torta zucca e cioccolato
La zucca con il cioccolato è uno di quegli abbinamenti che non può essere messo in discussione: la dolcezza dell’ortaggio viene stemperato e al tempo stesso esaltato dalle note amare del cioccolato. Per realizzarla vi basterà seguire il procedimento di un ciambellone classico unendo gli ingredienti secchi a quelli umidi mescolando fino a che non avrete ottenuto un impasto omogeneo. Dopo la cottura completate con una golosa glassa di cioccolato e lasciate riposare qualche ora in frigorifero prima di servire.