5. Focaccia alla zucca
Una focaccia dal colore vivace e acceso dal sapore perfettamente bilanciato. Per ottenere un risultato morbido e croccante al tempo stesso scegliete una varietà di zucca dalla polpa non troppo umida come la Delica o la Mantovana. Lasciate riposare l’impasto per almeno 12 ore in frigorifero e cuocetela in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti controllando che la superficie non risulti troppo colorita. In questo modo si conserverà morbida e fragrante anche per alcuni giorni.