Carlotta Mariani

La liquirizia è uno di quei prodotti che sanno mettere d’accordo grandi e piccini in diverse parti del mondo. Più o meno dolce, salata, in polvere, da gustare sotto forma di caramella o di tisana. Il suo sapore dolce e le proprietà benefiche della liquirizia sono note dall’antichità. Ma prima di capire a cosa fa

Nella cucina di mare c’è un piatto che mette d’accordo sempre tutti: la frittura di pesce. Croccante, sfiziosa, saporita, è il piatto ideale per una cena d’estate in riva al mare con un calice fresco di bollicine, ma anche un piacere negli altri momenti dell’anno, magari sognando le future vacanze. Ma siete sicuri di sapere

Lo zucchero bianco e lo zucchero di canna si distinguono perché vengono estratti da piante differenti. Hanno poi colori e sapori diversi. La sostanza, ovvero il saccarosio, non cambia. Non c’è, dunque, uno zucchero che fa meno male: che sia l’uno o l’altro, è importante limitarne l’uso.

Seguite un’alimentazione veg e siete stanchi di cenare con le solite ricette? Vediamo insieme che cosa preparare stasera. Non solo verdure ma anche legumi e sostituti vegetali delle proteine animali vi faranno amare le nostre proposte oltre che saziarvi.

Agrumi, verdure, spezie, erbe aromatiche sono gli ingredienti perfetti per una cena fresca di inizio estate. Se state cercando idee per abbinarli al meglio siete nel posto giusto. Scoprite con quali ingredienti e con quali ricette cenare quando si ha voglia di qualcosa di fresco per finire la giornata

A fine giornata non abbiamo molto tempo da trascorrere in cucina? Abbiamo fame ma non vogliamo appesantirci? Nessun problema, ecco che cosa a cucinare a cena di leggero in meno di 30 minuti

Dovremmo mangiarlo 1 – 2 volte alla settimana perché fonte di proteine e di omega3. Scopriamo allora tante ricette, secondi piatti economici, piatti facili e veloci, proposte dal mondo per una cena di pesce indimenticabile.

Si può cenare senza nessun tipo di cereale, ma neanche pane, patate o legumi? Sì e ve lo raccontiamo con 10 ricette facili, gustose e adatte a tutti anche a chi non ha troppa dimestichezza ai fornelli.

A cena è meglio mangiare proteine se vogliamo dormire bene e restare in forma. Siete però stanchi dei soliti piatti? Ci sono molte ricette di carne davvero sfiziose, originali e facili da portare in tavola, come la pizza di carne, le pepite di pollo, gli involtini o i tramezzini.

Il bimby è uno strumento utile in cucina, soprattutto per portare in tavola qualcosa di buono dopo una lunga giornata. Che cosa mangiare per cena allora? Scopriamolo insieme con tante preparazioni per tutte le stagioni.

Non sapete che cosa cucinare a cena? Avete un vegetariano a tavola o semplicemente volete puntare sugli ingredienti vegetali per garantirvi un’alimentazione più varia? Scoprite le migliori ricette vegetariane

Parliamo di candidare il rito del caffè espresso all’Unesco, ma quanto conosciamo questi chicchi? Le nostre tazze sono davvero superiori a quelle che si bevono all’estero? Ne abbiamo parlato con il barista e torrefattore Andrea Panizzardi

Ci sono tante ricette sane da poter preparare per cena. Basta seguire alcune regole: è importante infatti puntare sulla giusta quantità di carboidrati, vitamine, proteine, sali minerali e grassi. Per farlo, non bisogna dimenticare le verdure fresche e di stagione, né rinunciare a carne e pesce.

Il tarassaco, chiamato anche cicoria selvatica, è una pianta tipica del periodo primaverile. Ricco di proprietà, si presta ad essere impiegato anche in cucina. Possiamo utilizzarlo per delle ricette convenzionali, come frittate o polpette, per condire la pasta, oppure in modo ancora più sfizioso, creando un falso miele oppure un caffè alternativo.

La vasocottura è un metodo di cottura pratico e veloce. Consiste nel riporre i cibi in un vasetto e cuocerli in forno, a microonde oppure a bagnomaria. Alcune ricette sono piuttosto semplici da preparare: basta aggiungere gli ingredienti, mescolarli con il condimento ed il gioco è fatto.