Polpette di broccolo al forno
Immancabili le polpette di broccolo al forno che si possono preparare anche insieme ai bambini: fate un soffritto con aglio e olio, poi versate il broccolo lavato e tagliato in pezzi e fatelo stufare. Mettete il broccolo in una ciotola e finite di sfaldarlo con l’aiuto di una forchetta. Lavate e tagliate il prezzemolo finemente, poi unite sale, pangrattato, parmigiano, prezzemolo e uova ed impastate. Create le polpette e mettete su una teglia da forno. Infornate a 180°C per 20 minuti.