Copenhagen
Il MAD di Copenhagen crea un’Accademia Gastronomica
MAD, il congresso di cucina che si tiene ogni anno a Copenhagen, con il sostegno del governo danese, creerà un’Accademia Gastronomica.
Rece Rock: Peder Oxe a Copenhagen
Siamo stati al ristorante Peder Oxe a Copenhagen: vi raccontiamo la nostra esperienza, dalla sala buia al mancato stufato, al conto.
Apre il Noma Under the Bridge
In attesa dell’apertura del nuovo Noma, il team di Redzepi inaugura il pop-up restaurant Under the Bridge a Copenhagen dal 19 luglio al 3 settembre.
WeFood: il primo supermercato del cibo scaduto
A Copenaghen ha aperto WeFood, primo supermercato che vende cibo scaduto ancora perfettamente edibile: ecco di che si tratta.
5 motivi per andare al Noma prima che chiuda
Manca solo un anno, e un altro dei tempi della cucina mondiale chiuderà, per scelta. 5 motivi per andare al NOMA di Renè Redzepi prima che succeda.
