Alessandro Meo
Italo-abruzzese, classe 1962, da sempre nei peggiori sottoscala del mondo dell’editoria, giornalista pubblicista. Mi sono appassionato all’enogastronomia dopo l’incontro con una misteriosa “lobby romana”, tra degustazioni iniziatiche e esclusive serate con grandi bottiglie. Ho lavorato vent’anni nella redazione di Cioè, ho scritto di musica, spettacolo e attualità, ma mi divertirò di più collaborando con Agrodolce.
Cibo batte Estetica: 10 trattorie romane più buone che belle
Seguendo il nostro gusto, abbiamo messo insieme un elenco di trattorie di Roma che non colpiscono a prima vista ma che valgono la pena: ecco i 10 indirizzi.
Per carnivori: dove mangiare carne buona a Roma
Agrodolce ha scelto per voi 10 indirizzi sicuri dove mangiare carne buona a Roma, dalla bistecca all’arrosto, all’hamburger, allo spiedo.
Quanto costa mangiare una carbonara a Roma?
La carbonara, ricetta di pasta tradizionale romana, è uno dei piatti più gettonati nei ristoranti della Capitale. Quanto costa?
Roma: i migliori ristoranti per le rimpatriate natalizie
La tradizione della cena al ristorante per scambiarsi gli auguri di Natale tra amici o colleghi è ormai consolidata: ecco i locali più adatti a Roma.
Come hackerare il più classico dei tiramisù
Il tiramisù è uno dei dolci più amati dagli italiani e nel mondo: vi spieghiamo 5 modi con cui hackerare un tiramisù classico e variare il vostro dessert.
Come hackerare un minestrone classico
Il minestrone è buono e fa bene, eppure spesso annoia: vi suggeriamo come modificarlo in poche mosse intelligenti e renderlo sempre diverso.
Dove comprare la mozzarella buona a Roma?
La mozzarella rappresenta uno dei cibi migliori per nutrirsi durante la stagione calda: ecco alcuni indirizzi validi per acquistarne di qualità a Roma.
7 modi per rovinare la pasta alla gricia
La gricia fa parte di quei primi piatti romaneschi da preparare a regola d’arte: ecco 7 modi in cui potreste rovinarla irrimediabilmente.
Le 5 migliori pescherie di Roma
Per comprare il pesce fresco è necessario mettersi nelle mani giuste: ecco 5 tra le migliori pescherie di Roma dove fare i vostri acquisti.
Cacio e Pepe: 6 mosse per rovinarla irrimediabilmente
Alcune ricette sembrano facili ma non lo sono affatto. Una di queste è la Cacio e pepe della tradizione romana. Ecco 6 modi per rovinarla irrimediabilmente.
8 modi per rovinare un’amatriciana
L’amatriciana è un primo piatto molto amato e molto discusso: vi raccontiamo 8 modi in cui solitamente si rovina questa specialità della cucina romanesca.
10 ristoranti da provare lungo le coste del Lazio
In vista della bella stagione vi consigliamo una piccola selezione di ristoranti della costa del Lazio raggiungibili in tempi ragionevoli dalla Capitale.
Pasta al dente o al chiodo: che differenza c’è?
In Italia spesso si preferisce la pasta al dente rispetto alla cottura prolungata, ma c’è anche chi ama la pasta detta al chiodo: ecco la differenza.
7 modi di cucinare il polpo
Molto apprezzato nella cucina mediterranea, il polpo si presta a diverse preparazioni, dalla griglia al ragù per la pasta: ecco 7 modi di cucinarlo.
Qual è la differenza tra strutto e sugna?
Molto simili tra loro, strutto e sugna presentano comunque differenze, in particolare nell’utilizzo in cucina: vi raccontiamo come distinguerli.