CECI: 7 ricette imperdibili da provare
• Pubblicato 27 Gennaio 2023 Aggiornato 11 Settembre 2023 16:03
Karantika
La karantika è un piatto a base di ceci e uova appartenente alla cucina algerina. Molto nutriente, gluten free e vegetariano, ecco come si realizza in qualche semplice passaggio. Riempite di acqua in una ciotola capiente, aggiungete le uova, un cucchiaino di sale e mescolate con una frusta. Aggiungete anche l’olio e incorporate a pioggia la farina di ceci continuando a mescolare, facendo attenzione a non formare grumi.
Ungete il fondo di una pirofila da forno e versatevi il composto. Quindi cuocete in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti o comunque fin quando in superficie non si sarà formata una crosticina dorata. Sfornate e lasciate intiepidire. Poi cospargete con una spolverizzata di cumino.