Vodka

La vodka è un distillato di origine russo il cui nome è il diminutivo di voda (acqua) per il suo aspetto incolore e trasparente. È considerata la bevanda superalcolica tradizionale polacca e russa. Tecnicamente è un alcool rettificato di grano, anche se a volte viene prodotta dalla distillazione di patate, barbabietole da zucchero, melassa. La più pregiata è quella realizzata con il segale, ingrediente dal gusto unico e delicato.

In commercio esistono numerose varietà di vodka aromatizzate alle erbe, fiori, bacche e frutta. Le più note sono quelle corrette con limone, peperoncino, arancio e menta. Non tutte le marche di quest’acquavite sono uguali, quelle provenienti dalla Russia, ad esempio, risultano essere meno dolci di quelle polacche. Le migliori sono quelle nelle quali l’alcool ha avuto un ottimo processo di lavorazione e il suo gusto è tale da consentirne la bevuta in un colpo solo. In cucina viene servita generalmente con piatti salati e antipasti, accompagna anche il caviale e pesci affumicati. Tra i primi piatti da tenere in considerazione ci sono le classiche pennette alla vodka. Per un maggior gradimento dell’alcool, la vodka può essere servita con una fetta di limone o arancia e va bevuta ghiacciata. È uno tra gli ingredienti insostituibile di numerosi cocktail e long drink; quali, ad esempio, il Black Russian, Godmother, Gimlet, Moscow Mule.

Liquore alle ciliege
Ricette Cucina Italiana

Liquore alle ciliegie

di Roberta Favazzo
  • 30 min
  • 220 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
manzo stroganoff (7)
Ricette Secondi piatti

Manzo alla Stroganoff, dalla Russia

di Maricruz Avalos Flores
  • 80 min
  • 420 Kcal x 100g
  • Difficoltà media
melone-freddo-con-prosciutto-di-parma-con-il-bimby-a1118
Ricette Finger Food

Per l’estate: mousse di melone con prosciutto di Parma, al bimby

di community di Agrodolce
  • 5 min
  • 90 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
Still life 3 penne alla vodka
Ricette Penne

Penne alla vodka: revival

di Ileana Pavone
  • 35 min
  • 265 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa
whiterussian
cocktail After dinner

White russian

  • Rock Basso
  • bassa
BlueLagoon
cocktail After dinner

Blue lagoon cocktail

  • Coppa Martini
  • media
kamikaze
cocktail After dinner

Kamikaze

  • Doppia coppa Martini
  • media
screwdriver
cocktail Long drinks

Screwdriver

  • Rock Alto
  • molto bassa
sexonthebeach
cocktail Long drinks

Sex on the beach

  • Rock Alto
  • media
Lomg_Island_finale
cocktail After dinner

Long Island Iced Tea

  • Rock Alto
  • media
il_bloody_mary
cocktail Pre dinner

Bloody Mary

  • Rock Alto
  • alta
cosmopolitan
cocktail After dinner

Cosmopolitan

  • Coppa Martini
  • bassa
Il moscow mule
cocktail Long drinks

Moscow mule

  • Rock Alto
  • bassa