In commercio esistono numerose varietà di vodka aromatizzate alle erbe, fiori, bacche e frutta. Le più note sono quelle corrette con limone, peperoncino, arancio e menta. Non tutte le marche di quest’acquavite sono uguali, quelle provenienti dalla Russia, ad esempio, risultano essere meno dolci di quelle polacche. Le migliori sono quelle nelle quali l’alcool ha avuto un ottimo processo di lavorazione e il suo gusto è tale da consentirne la bevuta in un colpo solo. In cucina viene servita generalmente con piatti salati e antipasti, accompagna anche il caviale e pesci affumicati. Tra i primi piatti da tenere in considerazione ci sono le classiche pennette alla vodka. Per un maggior gradimento dell’alcool, la vodka può essere servita con una fetta di limone o arancia e va bevuta ghiacciata. È uno tra gli ingredienti insostituibile di numerosi cocktail e long drink; quali, ad esempio, il Black Russian, Godmother, Gimlet, Moscow Mule.
Vodka
La vodka è un distillato di origine russo il cui nome è il diminutivo di voda (acqua) per il suo aspetto incolore e trasparente. È considerata la bevanda superalcolica tradizionale polacca e russa. Tecnicamente è un alcool rettificato di grano, anche se a volte viene prodotta dalla distillazione di patate, barbabietole da zucchero, melassa. La più pregiata è quella realizzata con il segale, ingrediente dal gusto unico e delicato.
Manzo alla Stroganoff, dalla Russia
Il manzo alla Stroganoff è un secondo piatto di carne tipico della cucina russa, aggiungete funghi champignon e salsa a base di panna acida.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 80 minuti
- Calorie
- 420 per 100 g
Per l’estate: mousse di melone con prosciutto di Parma, al bimby
La mousse di melone con prosciutto di Parma è un ottimo antipasto fresco e leggero, servitelo in bicchierini monoporzione: la ricetta con il bimby.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 5 minuti
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 90 per 100 g
Penne alla vodka: revival
Le penne alla vodka sono un primo piatto molto amato tra gli anni 70 e 80, si realizzando con un sugo di pomodoro arricchito con pancetta e panna.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 265 per 100 g
Harvey wallbanger: il cocktail
L’harvey wallbanger è un long drink di origini americane ideato intorno al 1950, si ottiene mescolando Vodka, succo d’arancia e liquore Galliano
- Difficoltà
- bassa
- Bicchiere di servizio
- Tumbler medio
Black Russian: il cocktail
Il black russian è un cocktail a base di vodka e liquore al caffè: il barman Livio Morena mostra come prepararlo correttamente a casa.
- Difficoltà
- bassa
- Bicchiere di servizio
- Rock Basso
White russian
Il white russian è un cocktail after dinner a base di vodka, liquore al caffè e panna fresca: il barman Livio Morena mostra come prepararlo a casa.
- Difficoltà
- bassa
- Bicchiere di servizio
- Rock Basso
Blue lagoon cocktail
Il blue lagoon è un cocktail a base di blue curaçao che è miscelato con vodka e succo di ananas: ecco la ricetta per farlo a casa.
- Difficoltà
- media
- Bicchiere di servizio
- Coppa Martini
Kamikaze
Il kamikaze è un cocktail molto apprezzato a base di vodka, lime e triple sec; Livio Morena mostra come prepararlo a casa.
- Difficoltà
- media
- Bicchiere di servizio
- Doppia coppa Martini
Screwdriver
Lo screwdriver è un long drink, molto semplice da preparare, che si fa con soli due ingredienti: vodka e succo di arancia. Ecco la ricetta.
- Difficoltà
- molto bassa
- Bicchiere di servizio
- Rock Alto
Sex on the beach
Il sex on the beach è un cocktail nato negli Usa negli anni ’70. Vi mostriamo come farlo a casa con: vodka, peach tree, cranberry e succo di arancia.
- Difficoltà
- media
- Bicchiere di servizio
- Rock Alto
Long Island Iced Tea
Il Long Island è un after dinner che si realizza con: rum bianco, gin, vodka, triple sec, sweet&sour e cola. Questo è il video per riprodurlo a casa.
- Difficoltà
- media
- Bicchiere di servizio
- Rock Alto
Bloody Mary
Il Bloody Mary è un pre dinner a base di succo di pomodoro, vodka, lime, sale, pepe, tabasco e salsa Worcestershire. Livio Morena mostra come farlo a casa.
- Difficoltà
- alta
- Bicchiere di servizio
- Rock Alto
Cosmopolitan
Il Cosmopolitan è un after dinner a base di vodka, succo di lime, cranberry e triple sec. Ecco la ricetta del drink celebrato dal telefilm Sex and the city.
- Difficoltà
- bassa
- Bicchiere di servizio
- Coppa Martini
Caipiroska
La caipiroska è un drink estremamente dissetante a base di vodka, succo di lime e zucchero di canna grezzo. Ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Bicchiere di servizio
- Rock Basso
Moscow mule
Il Moscow Mule è un cocktail classico nato negli anni Quaranta a New York. Scoprite come prepararlo a casa con il video di Agrodolce.
- Difficoltà
- bassa
- Bicchiere di servizio
- Rock Alto
