Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
10 strumenti professionali per migliorare la cucina di casa
A volte basta l’accessorio giusto per cucinare in modo più facile e veloce: scoprite che cosa non può mancare nelle vostre cucine.
Giro del mondo in 19 piatti a base di latte
Come si cucina il latte nei diversi paesi? Quali tradizioni accompagnano questo ingrediente? Scoprite con noi le ricette più interessanti.
Il ghiaccio per i cocktail non è tutto uguale: parola di bartender
Il ghiaccio è un ingrediente a tutti gli effetti. Ecco che cosa ci ha raccontato Francesco Bonazzi, bartender al Mag Café di Milano.
Sete estiva: 10 ricette di frappè da provare
Tante ricette fresche per dissetarsi in estate con la frutta di stagione e non solo. Scoprite il mondo colorato dei frappè.
Cream tart: la nuova tendenza nel mondo delle torte
La Cream Tart è la torta che sta spopolando sui social ed è un’idea di una blogger israeliana: scoprite di che cosa si tratta e come si prepara.
I migliori e peggiori cibi da comprare surgelati
Sono pratici e ci permettono di fare scorte di tanti cibi diversi ma è giusto tenere sempre surgelati in freezer? Vi spieghiamo quali scegliere e quali no.
La prenotazione è il futuro? Burger King ha già iniziato
Burger King Italia è il primo fast food a lanciare la prenotazione dei tavoli e una rivoluzione degli ambienti: il futuro è la prenotazione online?
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Oggi come non mai siamo più attenti all’igiene e alla pulizia: ecco che cosa è necessario sapere quando si sceglie una spugna da cucina.
Perché il tarocco è estremamente utile in cucina
Il tarocco è una speciale spatola, un “must have” in cucina, sia per preparazioni dolci che per quelle salate. Scoprite come usarla.
10 dolci fit per chi ama allenarsi
Scopriamo 10 ricette facili e veloci di dolci fit con ingredienti pensati per chi vuole restare in forma ma senza rinunciare al gusto.
Guida alle torte classiche da fare a casa
Ci sono torte intramontabili, ricette della tradizioni di cui è impossibile fare senza. Scopriamo quali sono e quali varianti originali offrono.
I 10 ingredienti più versatili che esistono in cucina
Dieci prodotti di cui non potrete più fare a meno per creare ricette dolci o salati in ogni momento dell’anno. Scoprite quali sono e come usarli
Ricette per una persona: mangiare da soli non è triste
Tante ricette facili e veloci per single, da realizzare con ingredienti che sicuramente avete già in casa e limitare gli sprechi.
French taco: la ricetta che mette insieme tre continenti
Europa, America e Africa si ritrovano tra gli ingredienti del French Taco, nato a Lione negli anni 2000: ecco cos’è e come si prepara.
Lunga durata: frutti e verdure di cui puoi fare scorta
Non è possibile fare la spesa tutti i giorni? Scopriamo quali frutti e verdure si conservano più a lungo e come usarli in cucina.