Carlotta Mariani
Riccionese trapiantata a Milano, ho lavorato a lungo in una testata di enogastronomia ed enoturismo, mettendo a dura prova l’ago della bilancia. Da 2011 sono giornalista professionista e continuo a occuparmi di food, sempre pronta ad assaggiare qualcosa di buono e a intervistare i protagonisti di questo fantastico mondo, anche su Agrodolce. E nel tempo libero? Curo "Five O clock" il mio blog dedicato al tè, aggiornato sempre e solo alle 17 come da tradizione.
Il calzone svedese dei nostri incubi: calzskrove
Nel Nord della Svezia nel 2007 è stata creata una ricetta unica, una pizza davvero fuori dal comune, il Calskrove, un calzone molto particolare.
Non solo montagna: 12 modi per usare lo Speck Alto Adige IGP in cucina
Lo Speck Alto Adige IGP è un ingrediente incredibilmente versatile in cucina: provate una di queste 12 idee dall’antipasto al dolce.
Degustazione dello Speck Alto Adige IGP: come capire un prodotto di alta qualità
Lo Speck Alto Adige IGP è un’eccellenza italiana: per capire se un prodotto è di alta qualità, tenete conto di queste indicazioni fondamentali.
In Spagna la pizza è dolce o salata e si chiama Coca
Un impasto semplice, arricchito con ingredienti dolci o salati: scoprite tutti i segreti della Coca, la pizza spagnola.
Più che un condimento: come usare l’aceto per pulire
Un ingrediente utile in cucina, dalle tante proprietà, che ci può aiutare anche nella cura della casa: scoprite che cosa pulire con l’aceto.
I ristoranti per chi ama le serie tv in Italia
Un’ambientazione decisamente instagrammabile, menu e ricette ispirate ai telefilm. Scoprite dove mangiare come in una serie tv in Italia
Giro del mondo in 28 piatti a base di patatine fritte
È uno dei piatti più amati al mondo, interpretati in specialità diverse a seconda dei sapori locali. Scoprite i tanti modi di mangiare le patatine fritte.
Conoscere la cucina caraibica in 16 piatti fondamentali
Paradisi tropicali tra spiagge bellissime e ricette uniche, nate dall’incrocio di tante culture diverse. È la cucina dei Caraibi. Scopritela con noi
Se ti piacciono i programmi di cucina, collegati ad Amazon Prime per questi 18 titoli
Chef, ristoranti, itinerari gastronomici, vini, contest… il mondo del cibo è protagonista su Amazon Prime Video. Scopri quali serie e documentari vedere
Dop e Ipg: presidi della regione Emilia-Romagna
L’Emilia Romagna è una delle regioni italiane più ricche di prodotti di eccellenza: vi raccontiamo le sue DOP e IGP.
Come scegliere il latte di mandorla giusto per te
Un’antica tradizione siciliana sempre più attuale perché si ottiene un drink vegano senza lattosio. Come scegliere tra i diversi tipi di latte di mandorla?
Chef’s table bbq e altri programmi Netflix e Sky 1 per l’autunno
Per l’autunno 2020 in arrivo golose serie tv per scoprire nuove ricette, ristoranti e maestri del gusto, su Netflix e Sky Uno.
Come fare la granita perfetta
La granita è una preparazione fresca e dissetante, perfetta per l’estate. Per farla in casa, occorrono pochi ingredienti, come acqua, zucchero e frutta fresca di stagione. Come farla in modo perfetto? La ricetta è davvero semplice, ma è importante scegliere gli strumenti giusti e gli ingredienti migliori.
13 condimenti per rendere i piatti più saporiti in un attimo
Per trasformare un piatto a volte serve soltanto il giusto condimento: ve ne consigliamo alcuni da tenere sempre a portata di mano in cucina.
Mukbang ASMR, rilassarsi guardando chi si ingozza
Mukbang ASMR: scoprite di che cosa si tratta, chi sono i mukbanger più famosi e che cosa mangiano per stimolare una reazione nei loro spettatori.