Walter Farnetti
Come Maradona fatico a parlare di me in prima persona, ma sono comunque nato a Roma nel 1989. Laureato a Bologna in Storia dell'Arte, ho dato fondo alla mia ossessione per il cibo con il Master in giornalismo enogastronomico presso il Gambero Rosso. Amo la televisione, la politica, il caffè, gli spaghetti e compro libri compulsivamente. Ho molti progetti che non porterò mai a termine e una foto con Pippo Baudo.
A ogni pasta il suo sugo: 18 matrimoni ideali
Esistono decine di formati di pasta, ma abbinarli a un particolare sugo va fatto coscienziosamente: ecco 18 matrimoni ideali tra pasta e sugo.
Sapore d’autunno: i più amati funghi italiani
I funghi in cucina hanno un ruolo d’eccezione: se siete appassionati, ecco una breve guida ai principali funghi commestibili in giro per l’Italia.
Qual è la differenza tra salsa di soia e Tamari?
Salsa di soia e salsa Tamari sono molto simili, ma presentano alcune differenze di produzione e di gusto: ecco quali sono.
Mele d’Italia: viaggio tra IGP e DOP
Sulle nostre tavole ormai tutto l’anno, la mela è uno dei frutti più apprezzati in Italia: ecco le 5 tra le varietà che ci rendono orgogliosi.
8 assurdi milkshake dal mondo
Il milkshake è un must per l’estate, qui ve ne proponiamo 8 varianti dal mondo che forse non vorrete mai assaggiare, o forse si.
10 frittate dal mondo da cucinare subito
La frittata è uno dei piatti più veloci da cucinare, ma se doveste voler provare qualche variante insolita, ecco come la preparano nel mondo.
Ingredienti insoliti: salse di pesce fermentato
Le salse di pesce fermentato si distinguono per sapidità e odore pungente, ma possono dare una sferzata a diversi piatti: eccone 12 da provare.
14 wurstel dal mondo che valgono un assaggio
Spesso accomunati alle salsicce, i wurstel sono una categoria a parte, diffusa in tutto il mondo: ecco 14 varianti che dovreste assaggiare.
Giro del mondo in 14 piatti freddi da provare in estate
L’estate non è adatta a piatti bollenti e in tutto il mondo esistono specialità fredde adatte alla stagione: eccone 14 che secondo noi dovreste provare.
Giro d’Italia in 10 polpette tipiche
Tutti amano le polpette e ne esistono decine e decine di varianti: abbiamo scelto le nostre preferite in Italia, tradizionali e tipiche di alcune zone.
10 ricette con la maionese da preparare subito
La maionese è molto più di una salsa, è un’icona: abbiamo scelto 10 ricette golose per usarla in cucina, dall’antipasto al contorno.
Giro d’italia in 10 gelati e granite tipici
In molti amano il gelato, specialmente in Italia: abbiamo percorso la nostra Penisola alla ricerca di 10 specialità fredde tipiche che dovreste assaggiare.
Il giro d’Italia in 10 spiedini
Gli spiedini possono essere assemblati in centinaia di modi diversi: noi di Agrodolce abbiamo voluto scegliere i nostri 10 spiedini italiani preferiti.
Cibo guardato: il fenomeno coreano del Mukbang
In Corea del Sud da anni in rete si verifica il curioso fenomeno del mukbang, dove migliaia di fan guardano video di persone che mangiano.
Cos’è la Gochujang paste tanto amata in Corea?
La Gochujang paste è una salsa tipica molto apprezzata in Corea, usata in diverse pietanze e per molti scopi: ecco una breve guida.