Roma pagina 24
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Orgoglio caseario: i formaggi DOP laziali
I formaggi sono uno degli ingredienti fondamentali della pizza: nel Lazio esistono 4 DOP davvero eccellenti, ve le raccontiamo.
Quando la pizza al taglio diventa dessert
La pizza al taglio può anche essere un dessert: spalmata di crema di nocciole o farcita con frutta, la pizza romana in teglia è anche un dolce ideale.
Al taglio: 5 pizze che celebrano la Porchetta di Ariccia IGP
La Porchetta di Ariccia IGP è un vero patrimonio culinario del Lazio: vi suggeriamo 5 pizze da provare in giro per la Capitale.
Terrazza Trinità dei Monti, Roma
Via del Corso, 126, Roma, RM, Italia
- oltre i 50€
- Umberto Vezzoli
Federico Delmonte: dalle Marche un’Acciuga a Roma
Siamo stati da Acciuga, il ristorante di Federico Delmonte nel quartiere Prati a Roma: ecco cosa ci è piaciuto di più dei piatti proposti dallo chef.
La Scialuppa Da Salvatore, Fregene
Via Silvi Marina, 69, Fiumicino, RM, Italia
- entro i 50€
Giovani chef e tradizione: Fabio di Vilio
Fabio di Vilio è lo chef de La scialuppa di Salvatore, ristorante con stabilimento di Fregene: lo abbiamo intervistato e assaggiato la sua cucina di mare.
Pizza connoisseur: qual è la differenza tra pala e teglia?
La pizza romana al taglio comprende due categorie che non tutti riescono a distinguere fino in fondo: ecco le differenze tra pala e teglia.
