Stefania Leo
Sono nata nella città dell'olio e, dopo un decennio a Roma, ho capito che per stare bene dovevo tornare a vivere dove la luce e il sapore dei pomodori hanno un senso: in Puglia. Scrivo e spesso mangio per lavoro. Amo partire alla ricerca di cantine e ristoranti chic del territorio, ma anche valicare i confini per andare a scoprire cosa si mangia all'ombra della Grande Muraglia. “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi è la mia Bibbia.
La via della colazione? È in Turchia
La città di Van in Turchia è devota alla colazione: per le strade infatti si trovano locali interamente dedicati a questo squisito e abbondante rito.
I 10 cibi che fanno veramente bene ai bambini
L’alimentazione corretta in crescita è fondamentale: ci sono alcuni cibi che fanno davvero bene ai bambini e che non dovrebbero mancare nella loro dieta.
Tornano le bibite trasparenti: il trend esplode in Giappone
Tè, Coca-Cola, bibite gassate, caffè e persino birra: le bibite trasparenti e che non macchiano la dentatura stanno spopolando ovunque, specie in Giappone.
How to: preparare un drink alcolico a base di tè freddo
Con il caldo dell’estate, un buon cocktail è ciò che ci vuole, specialmente se unito al tè freddo: i ragazzi del Mag Cafè di Milano ci spiegano come fare.
I peggiori ristoranti di Roma secondo TripAdvisor
Il cliente ha sempre ragione, specialmente su TripAdvisor? Per capirlo, abbiamo dato un’occhiata ai peggiori ristoranti di Roma secondo il portale.
Granite dal mondo: 13 modi di rinfrescarsi dolcemente
La granita non si trova solo in Italia: in versioni diverse, con ingredienti e colori incredibili, esistono tante varianti in giro per il mondo.
Perché andiamo al ristorante? Le risposte degli italiani
Qual è il motivo che ci spinge a mangiare al ristorante? In base a quali criteri facciamo le nostre scelte? Una ricerca di Doxa dà tutte le risposte.
E voi conoscete l’olio di semi di tè?
L’olio di semi di tè, è un olio dal gusto dolce, ricco di acidi grassi benefici per l’organismo e di vitamine E, A e B, potenti antiossidanti.
Food trend: 8 cibi insoliti che mangeremo nel 2030
Insetti, bottiglie commestibili, caffè in cubetti e sushi in 3D: sono soltanto alcuni delle food innovation che mangeremo nel 2030.
7 colazioni salate ispirate a ricette internazionali
Ecco alcuni suggerimenti per portare un po’ di sapidità a tavola anche a colazione: 7 ricette salate ispirate a colazioni internazionali.
Torta Caprese: com’è nato il famoso dolce di Capri
La torta Caprese è un dessert tradizionale italiano, originario della Campania: la leggenda narra che sia nata per errore; noi vi raccontiamo come farla.
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Un hamburger spesso risolve una cena: se siete vegetariani o vegani, ecco 8 idee ideali e sfiziose per preparare hamburger senza carne.
Formaggi nostrani: i 10 migliori pecorini d’Italia
L’Italia è una terra di formaggi eccellenti, da Nord a Sud: abbiamo quindi scelto i 10 migliori pecorini italiani, tutti da scovare e provare.
Come si fa: il Puzzone di Moena Dop
Il Puzzone di Moena DOP è un formaggio a latte crudo e un prodotto caseario dall’aroma persistente e caratteristico: vi sveliamo come si produce.
Tra piatti gourmet e merchandise: quando il ristorante diventa un brand
Anche nel mondo del cibo si parla di merchandise: gadget, tazze, magliette, cuscini, oggetti di design in grado di stupire e attirare il commensale.