Stefania Leo
Sono nata nella città dell'olio e, dopo un decennio a Roma, ho capito che per stare bene dovevo tornare a vivere dove la luce e il sapore dei pomodori hanno un senso: in Puglia. Scrivo e spesso mangio per lavoro. Amo partire alla ricerca di cantine e ristoranti chic del territorio, ma anche valicare i confini per andare a scoprire cosa si mangia all'ombra della Grande Muraglia. “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi è la mia Bibbia.
11 formaggi tradizionali da non perdere in Trentino
Il Trentino Alto Adige è una miniera di ottimi formaggi: siamo stati dai casari ad assaggiare per consigliarvi gli 11 formaggi da non perdere.
Oltre il bianco: il cioccolato biondo o caramellizzato
Il cioccolato biondo o cioccolato caramellizzato sta spopolando nelle pasticcerie e cioccolaterie di tutto il mondo: ecco perché piace.
Kava, il drink che allevia lo stress dei Millennials newyorchesi
La kava è una bevanda derivante da una pianta arbustiva del Pacifico dalle proprietà rilassanti che sta spopolando negli Stati Uniti.
Quando la pasta diventa fast: i nuovi modi di concepire i primi piatti
Il fast food diventa italiano, soprattutto in America: ecco come cambia la concezione della pasta anche in Italia, da cibo slow a cibo fast e take away.
Social food: i 10 account Instagram da seguire nel 2018
Per arricchire il vostro feed di Instagram con contenuti a tema food di qualità, abbiamo scelto 10 account da seguire per il 2018, tutti da scoprire.
Nasce Dindr, il Tinder del cibo
Dindr è la nuova app che permette agli appassionati di cibo di entrare in contatto, conoscersi e mangiare bene insieme: ecco come funziona.
10 Youtuber del cibo che dovreste assolutamente seguire
I canali di Youtube dedicati al cibo sono migliaia, ma ce ne sono alcuni che davvero vale la pena seguire: ecco i nostri 10 youtuber preferiti del food.
In Corea e a New York il cappuccino si fa con un ingrediente insolito
Dalla Corea a New York il cappuccino si prepara in modo diverso, con un tuorlo d’uovo aggiunto alla fine: ecco perché potrebbe piacervi.
Khachapuri, il cugino georgiano della pizza fatto solo da persone felici
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Dalla Finlandia arriva il pane di farina di grilli
In Finlandia Fazer Bakery ha iniziato a commercializzare il pane preparato con farina di grilli: ecco com’è fatto e perché potrebbe arrivare anche da noi.
5 grandi detective ossessionati dal cibo
Abili solutori di misteri, spesso i detective della letteratura sono anche ottime forchette: ecco 5 tra i detective più foodie.
Le 6 cause giudiziarie più assurde nel mondo del cibo
Le cause giudiziarie contro i colossi del mondo del cibo sono quasi all’ordine del giorno: ecco le più assurde negli Stati Uniti e in Italia.
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I prodotti surgelati vanno trattati con attenzione, dal momento dell’acquisto all’utilizzo a casa: ecco 5 consigli utili per non sbagliare.
5 storie sulle verdure che vi stupiranno
Leggendo “La Favolosa Storia delle Verdure” di Évelyne Bloch-Dano ci è venuta una gran fame e ci siamo divertiti: ecco le storie che più ci hanno colpito.
6 app indispensabili per i foodies in viaggio
Per gli appassionati di cibo pronti a prendere il volo, in valigia non va solo il costume: ecco le applicazioni da installare sul proprio smartphone.