Pasta all’uovo da minestra: farfalline, con il bimby
Bastano meno di dieci minuti per preparare ogni tipo di pasta all’uovo con il Bimby: provate la ricetta delle farfalline, una tipica pasta da minestra.
Come preparare: Pasta all'uovo da minestra: farfalline
Mettete nel boccale tutti gli ingredienti per 30 secondi Vel 6. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare 30 minuti. Stendete la pasta a 1 mm circa.
Dividete la sfoglia in quattro parti, infarinandole con cura per evitare che si attacchino fra loro.
Tagliate dei cerchietti di pasta di 1,5 - 2 cm di diametro aiutandovi con la parte posteriore di una punta da pasticceria o un coppapasta tondo piccolo.
Piegate a metà il cerchietto di pasta e con l’aiuto di una pinza sottile o con la punta delle dita unite i lembi di pasta schiacciando forte, in modo che le farfalline non si aprano in cottura.
La pasta è pronta per essere cotta o conservata in frigo.
