La cucina argentina è caratterizzata dall’utilizzo di carne e farina di frumento, trae origine dalla cucina spagnola e da quella italiana, soprattutto per la grande migrazione subita da queste nazionalità. Geograficamente la cucina argentina si potrebbe dividere in quattro zone: la Regione Centrale, influenzata prevalentemente dalla cucina italiana; la Regione del Nordest, influenzata soprattutto dalla cultura Guaranì, diffusa anche in Brasile, Perù e Bolivia, i cui piatti tipici sono a base di pesce di fiume, manioca e papaia; la Regione di Cuyo, la zona con la maggior influenza Andidi ma in cui è molto diffusa anche la cucina di origine spagnola e infine, la Regione del Sud, dove sono molto diffusi i frutti di mare, marmellate e fragole, queste ultime soprattutto grazie alla massiccia presenza di tedeschi.
Empanadas di pollo: ricetta sudamericana
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- 450 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Filetto con recado, un secondo piatto argentino
- 30 min
- 310 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Lomo argentino con guanciale e salvia, un secondo piatto sudamericano dal gusto deciso
- 15 min
- 520 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Sorrentinos, ravioli con prosciutto e mozzarella
- 40 min
- 350 cal x 100g
- Difficoltà media
Puchero de gallina: bollito sudamericano
- 105 min
- 230 cal x 100g
- Difficoltà media
Churrasco, il simbolo della cucina Argentina
- 20 min
- 111 cal x 100g
- Difficoltà bassa
Noquis caceros, come vedono gli gnocchi gli argentini
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- 520 cal x 100g
- Difficoltà media
