I segreti del caffè
Bere caffè è una consuetudine diffusa: si stima che questa sia una delle tre bevande più consumate al mondo. Disponibile in una varietà pressoché infinita di versioni, è difficile che a qualcuno non piaccia. Certo, c’è chi vi rinuncia per motivi di salute o chi preferisce limitarsi nelle quantità per favorire il sonno, ma la verità è che resistere al suo profumo tostato, all’inconfondibile sapore e alla carica di energia che dà rimane davvero difficile ai più.
Caffè Amazzonico: l’Amazzonia peruviana e Roma non sono mai stati così vicini
Amazzonico è uno specialty coffee nato dalla sinergia tra una microtorrefazione romana, Picapau, e The Seven Elements per aiutare i coltivatori peruviani.
Firenze: Ditta Artigianale apre una Scuola del Caffè in convento
Nell’ex monastero di Sant’Ambrogio a Firenze, Ditta Artigianale ha aperto una Scuola di Caffè in collaborazione con Hario.
A Firenze l’Accademia del Caffè Espresso possiede una piantagione indoor
Nell’Accademia del Caffè Espresso vicino Firenze c’è una piantagione di caffè indoor per studiare il processo dal chicco alla tazzina.
8 latti vegetali ideali per caffè, cappuccino, caffellatte, matcha latte
Quali latti vegetali usano i bar per una schiuma perfetta? Perché li hanno scelti? Ecco tutti i segreti delle nostre bevande veg preferite.
Macchine da caffè: tutte le offerte del Black Friday
Per gustare l’espresso a casa serve la macchina da caffè giusta: scoprite quali sono quelle in offerta per il Black Friday 2021.
A Milano apre un temporary Nespresso dedicato a Chiara Ferragni
Un ristorante temporaneo in collaborazione con Chiara Ferragni: è questo il nuovo locale firmato Nespresso.
Specialty Coffee: le torrefazioni e i locali dove trovarli nel Sud Italia
In tutta Italia crescono le torrefazioni dedicate agli specialty coffee: vi segnaliamo tutte le microtorrefazioni dove trovarli nel Sud Italia.
Specialty Coffee: le torrefazioni e i locali dove trovarli nel Centro Italia
Il panorama degli specialty coffee è in fermento in Italia: vi segnaliamo tutte le microtorrefazioni dove trovarli nel Centro Italia.
Specialty Coffee: le torrefazioni e i locali dove trovarli nel Nord Italia
Il panorama degli specialty coffee è in fermento in Italia: in questa prima puntata, vi segnaliamo tutte le microtorrefazioni dove trovarli al Nord.
Dal lockdown al cold brew: Bevanda N°124, il caffè che non ti aspetti
Dalla passione di Mario e Ivan è rinato, in pieno lockdown, il brand Café 124 ed è stata creata una bevanda dai mille usi.
I 10 trucchi che devi conoscere per fare un ottimo caffè a casa
Fare il caffè a casa è un piacere, ma anche un’arte: vi suggeriamo i trucchi più utili per farlo bene, dalla pulizia della moka ai chicchi.
Cosa significa veramente caffè decaffeinato?
Il caffè decaffeinato è davvero totalmente senza caffeina? E che processo produttivo subisce un chicco decaffeinato? Ve lo raccontiamo qui.
È vero che il caffè verde fa bene?
I chicchi di caffè verde sono quelli crudi non sottoposti a tostatura che mantengono intatte più proprietà nutrizionali: i pro e i contro.
Che cosa significa caffè 100% Arabica?
Quando su un pacchetto di caffè troviamo la dicitura 100% arabica, che cosa significa veramente? La qualità è superiore? Non sempre.
Anche il caffè di qualità arriva a domicilio da queste 8 torrefazioni
Vista la situazione, molte torrefazioni e micro-roastery si sono organizzate per spedire direttamente a casa dei clienti le miscele e gli specialty coffee.