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I segreti del caffè

Bere caffè è una consuetudine diffusa: si stima che questa sia una delle tre bevande più consumate al mondo. Disponibile in una varietà pressoché infinita di versioni, è difficile che a qualcuno non piaccia. Certo, c’è chi vi rinuncia per motivi di salute o chi preferisce limitarsi nelle quantità per favorire il sonno, ma la verità è che resistere al suo profumo tostato, all’inconfondibile sapore e alla carica di energia che dà rimane davvero difficile ai più.

13.2 – caffe in pergamino
I segreti del caffè

Caffè Amazzonico: l’Amazzonia peruviana e Roma non sono mai stati così vicini

di Fabio Martinez

Amazzonico è uno specialty coffee nato dalla sinergia tra una microtorrefazione romana, Picapau, e The Seven Elements per aiutare i coltivatori peruviani.

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I segreti del caffè

Firenze: Ditta Artigianale apre una Scuola del Caffè in convento

di Raffaella Galamini

Nell’ex monastero di Sant’Ambrogio a Firenze, Ditta Artigianale ha aperto una Scuola di Caffè in collaborazione con Hario.

accademia del caffe espresso
I segreti del caffè

A Firenze l’Accademia del Caffè Espresso possiede una piantagione indoor

di Raffaella Galamini

Nell’Accademia del Caffè Espresso vicino Firenze c’è una piantagione di caffè indoor per studiare il processo dal chicco alla tazzina.

cappuccino
I segreti del caffè

8 latti vegetali ideali per caffè, cappuccino, caffellatte, matcha latte

di Carlotta Mariani

Quali latti vegetali usano i bar per una schiuma perfetta? Perché li hanno scelti? Ecco tutti i segreti delle nostre bevande veg preferite.

macchina di caffè
I segreti del caffè

Macchine da caffè: tutte le offerte del Black Friday

di Agrodolce

Per gustare l’espresso a casa serve la macchina da caffè giusta: scoprite quali sono quelle in offerta per il Black Friday 2021.

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I segreti del caffè

A Milano apre un temporary Nespresso dedicato a Chiara Ferragni

di Marta Manzo

Un ristorante temporaneo in collaborazione con Chiara Ferragni: è questo il nuovo locale firmato Nespresso.

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I segreti del caffè

Specialty Coffee: le torrefazioni e i locali dove trovarli nel Sud Italia

di Alessandra Di Dio

In tutta Italia crescono le torrefazioni dedicate agli specialty coffee: vi segnaliamo tutte le microtorrefazioni dove trovarli nel Sud Italia.

ditta artigianale
I segreti del caffè

Specialty Coffee: le torrefazioni e i locali dove trovarli nel Centro Italia

di Alessandra Di Dio

Il panorama degli specialty coffee è in fermento in Italia: vi segnaliamo tutte le microtorrefazioni dove trovarli nel Centro Italia.

specialty coffee
I segreti del caffè

Specialty Coffee: le torrefazioni e i locali dove trovarli nel Nord Italia

di Alessandra Di Dio

Il panorama degli specialty coffee è in fermento in Italia: in questa prima puntata, vi segnaliamo tutte le microtorrefazioni dove trovarli al Nord.

cafe 124
I segreti del caffè

Dal lockdown al cold brew: Bevanda N°124, il caffè che non ti aspetti

di Carlotta Mariani

Dalla passione di Mario e Ivan è rinato, in pieno lockdown, il brand Café 124 ed è stata creata una bevanda dai mille usi.

caffè fatto in casa
I segreti del caffè

I 10 trucchi che devi conoscere per fare un ottimo caffè a casa

di Stefania Leo

Fare il caffè a casa è un piacere, ma anche un’arte: vi suggeriamo i trucchi più utili per farlo bene, dalla pulizia della moka ai chicchi.

caffeina
I segreti del caffè

Cosa significa veramente caffè decaffeinato?

di Alessandra Di Dio

Il caffè decaffeinato è davvero totalmente senza caffeina? E che processo produttivo subisce un chicco decaffeinato? Ve lo raccontiamo qui.

Caffe verde
I segreti del caffè

È vero che il caffè verde fa bene?

di Silvia Cutolo

I chicchi di caffè verde sono quelli crudi non sottoposti a tostatura che mantengono intatte più proprietà nutrizionali: i pro e i contro.

arabica
I segreti del caffè

Che cosa significa caffè 100% Arabica?

di Alessandra Di Dio

Quando su un pacchetto di caffè troviamo la dicitura 100% arabica, che cosa significa veramente? La qualità è superiore? Non sempre.

edo quarta
I segreti del caffè

Anche il caffè di qualità arriva a domicilio da queste 8 torrefazioni

di Raffaella Galamini

Vista la situazione, molte torrefazioni e micro-roastery si sono organizzate per spedire direttamente a casa dei clienti le miscele e gli specialty coffee.