Cucina Calabrese

Quando si parla di Cucina Calabrese vengono subito in mente alcuni degli ingredienti più tipici di questa incantevole Regione. Le cipolle rosse di Tropea, il peperoncino, la ‘nduja, il celebre salume dal gusto deciso e piccante tipico di tutta la Calabria. Più che nelle altre Regioni, in Calabria le tradizioni religiose influenzano molto anche quelle gastronomiche, con ricette, regole e caratteristiche specifiche, alcune di tradizione antichissima, per il pranzo di Natale e l’Epifania, il Carnevale e la Pasqua.