Eleonora Tiso
Tutto parte dall'amore per il cibo, le nuove tecnologie e i sapori della mia terra, l’Irpinia. Dopo una laurea in Comunicazione tra Urbino e Napoli e 2 anni di lavoro nel settore new media a Milano, inizio con un blog di ricette che dopo poco diventa una professione. Per 5 anni realizzo, fotografo e pubblico ricette e video ricette. Con Agrodolce ritorno su HTML.it dopo un’esperienza da articolista per DireDonna. Quando non lavoro faccio la mamma e divoro serie TV.
Frutta estiva: il bello e il buono dell’anguria gialla
L’anguria gialla è un frutto che ha origine in Giappone, molto apprezzato per il suo sapore e per le sue proprietà: ecco come gustarlo.
Limonata: 3 dissetanti varianti da provare quest’estate
La limonata è una delle bevande più rinfrescanti e amate: vi consigliamo 3 varianti da provare quest’estate con l’aiuto del vostro giardino.
Millefoglie di pasta fillo salata, antipasto sfizioso
La millefoglie di pasta fillo salata è uno sfizioso antipasto realizzato con strati di croccante pasta fillo e crema di ricotta, miele e pistacchi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 246 per 100 g
Risotto, pomodoro e stracciatella: per l’estate
Il risotto pomodoro e basilico è un primo piatto facile e veloce, arricchito dalla stracciatella di bufala e da foglioline fresche di basilico.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 249 per 100 g
Burger di patate viola, salmone e scamorza
I burger di patate viola sono degli sfiziosi sformatini di patate farciti con salmone affumicato, scamorza e basilico, cotti in padella: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 260 per 100 g
Cestini alle verdure con pasta fillo: per l’aperitivo estivo
I cestini di pasta fillo alle verdure sono un antipasto sfizioso e colorato, preparato con fogli sottili di pasta fillo farciti con verdure saltate.
- Difficoltà
- molto bassa
- Preparazione
- 45 minuti
- Calorie
- 358 per 100 g
Spaghettoni mollicati con colatura di alici: primo semplicissimo
Gli spaghettoni mollicati con colatura di alici sono un primo veloce ma ricco, preparato con colatura di alici e mollica croccante di pane e prezzemolo.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 25 minuti
- Calorie
- 415 per 100 g
Coniglio uova e piselli, secondo piatto ricco
Il coniglio con uova e piselli è un ricco secondo piatto preparato con coniglio tenero e succoso accompagnato da uova strapazzate e piselli.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 75 minuti
- Calorie
- 141 per 100 g
Mezzanelli allardiati: la tradizione napoletana a tavola
I mezzanelli allardiati sono un primo piatto tipico della tradizione napoletana preparato con un condimento a base di lardo, cipolla e pomodoro.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Calorie
- 239 per 100 g
Crostata albicocche e amaretti: la nostra ricetta
La crostata albicocche e amaretti è un dolce preparato con un guscio di pasta frolla farcita con amaretti al rum e confettura di albicocche.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 75 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 369 per 100 g
Sbriciolata alle fragole: la nostra ricetta
La sbriciolata alle fragole è un dolce di pasta frolla in briciole farcito con una delicata crema di ricotta, mascarpone e fragole aromatizzata al limone.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 75 minuti
- Riposo
- 30 minuti
- Calorie
- 303 per 100 g
Parmigiana di alici: la nostra ricetta
La parmigiana di alici è un piatto gustoso preparato con strati di alici fritte alternate a salsa di pomodoro, basilico e formaggio.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Calorie
- 147 per 100 g
Charlotte con pan di Spagna, dolce scenografico
La charlotte con pan di Spagna è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, preparato con pan di Spagna e crema di mascarpone alle fragole.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 268 per 100 g
Torta di rose al cioccolato, dolce goloso per la festa della Mamma
La torta di rose al cioccolato è un dolce lievitato soffice e goloso preparato con rose di pasta brioche farcite con confettura di ciliegie.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 60 minuti
- Riposo
- 90 minuti
- Calorie
- 281 per 100 g
Cheesecake ricotta e lamponi: per la festa della mamma
La cheesecake di ricotta e lamponi è un dolce fresco e delicato preparato con una base di biscotti, una crema di ricotta, cioccolato fondente e lamponi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Riposo
- 4 ore
- Calorie
- 327 per 100 g
