Daniela Anguilano

Sono una pugliese trapiantata a Bologna, dove ho iniziato a scrivere di cibo alternando orecchiette e tortellini. I miei primi approcci alla cucina risalgono a quando ho iniziato a dover pensare a cosa mangiare in sostituzione al ragù, must del pranzo domenicale di casa mia, di cui non sono però una grande fan. Da allora cucino o, in alternativa, mi piace andare in giro per locali e sperimentare cucine, ingredienti e sapori sempre nuovi; esperienze che adoro poi descrivere e raccontare online, occupandomi fra le altre cose di copywriting. Possiedo inoltre una laurea in Marketing Management e, dal 2016, fornisco consulenza alle aziende in ambito Marketing e Comunicazione.

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Cibo

Salame rosa: un salume (quasi) sconosciuto

di Daniela Anguilano

Il salame rosa si ottiene dalla lavorazione di alcune parti del maiale, unite all’impasto della mortadella, insaccate a mano e cotte a bassa temperatura. Si tratta di un salume poco conosciuto, il cui gusto però è davvero unico e sorprendente.

Caimi

Addio a Renato Caimi, inventore della “schiscetta”

di Daniela Anguilano

L’inventore del portavivande in alluminio per la pausa pranzo fuori casa, meglio conosciuto come schiscetta, è morto all’età di 97 anni. La sua idea, nata da un pentolino rovesciato su un tram, è diventato il simbolo della rinascita insdustriale italiana. Ma non solo.

colazione sportivo
Food&Workout

Tutti i segreti per una colazione davvero PROTEICA

di Daniela Anguilano

Come fare una colazione davvero proteica se si segue una dieta specifica? Abbiamo selezionato alcuni trucchi da seguire se state rispettando questo tipo di alimentazione: ecco alcune proposte dolci e salate, facili da preparare e molto gustose.

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Cibo

La margarina fa male?

di Daniela Anguilano

Molto spesso utilizzata per sostituire il burro, la margarina viene preparata con un’emulsione di oli vegetali ed acqua attraverso il processo dell’idrogenazione. Con 760 kcal per 100% e priva di colesterolo, molti si chiedono se la margarina fa male. La risposta purtroppo non è univoca e qui vi spieghiamo il perché.

Person taking Vitamin B Complex pills out of a bottle
Food&Workout

Vitamina B12: quali sono i cibi in cui trovarla?

di Daniela Anguilano

La vitamina B12 è fondamentale per lo sviluppo dell’organismo, per la formazione di globuli rossi sani e per la sintesi del DNA e della mielina, la guaina che protegge il sistema nervoso. Particolarmente importante per le donne incinte, gli alimenti che la contengono sono principalmente di origine animale. Ecco quali sono.

pucce farcite da puccia&co Bologna
Cucina Italiana Cucina Italiana

Puccia&Co., Bologna

Via San Gervasio 1/c, Bologna, Italy

  • entro i 30€
pasta nuova roma bologna
Cucina Italiana Cucina Italiana

Nuova Roma, Sasso Marconi

Ristorante Nuova Roma, Via Olivetta, 87, Sasso Marconi, BO, Italy

  • entro i 30€
Zuppa
Cucina Italiana

10 zuppe invernali da provare subito

di Daniela Anguilano

Durante la stagione invernale, le zuppe sono il comfort food per eccellenza. Vi consigliamo 10 ricette da provare per iniziare il 2023 all’insegna del benessere e, perché no, per migliorare la nostra forma fisica.

Cena
Menu Capodanno

6 cibi portafortuna da mangiare a CAPODANNO

di Daniela Anguilano

Per Capodanno esistono moltissime tradizioni, una delle tante è quella di mangiare cibi considerati portafortuna: dalle classiche lenticchie all’uva, abbiamo stilato una lista di 6 prodotti da inserire nel vostro cenone per portare un po’ di fortuna nel vostro 2023.

pizza sforketta bologna
Vegetariane Vegetariane

Sforketta, Bologna

Via Poggiorenatico, 26, San Giorgio di piano, BO, Italia

  • entro i 30€
Cibo di Natale
Guide di cucina

Abbuffate natalizie: la guida definitiva alla digestione

di Daniela Anguilano

Dopo le mangiate natalizie può capitare di sentirsi appesantiti. Vi suggeriamo, allora, 10 modi per favorire la digestione e alleviare la sensazione di ingolfamento e gonfiore addominale. Dalle passeggiate allo zenzero, provate a trovare la soluzione che fa più per voi.

giochi da tavolo
Guide di cucina

Stuzzichini per le feste: idee imperdibili per il tavolo da gioco

di Daniela Anguilano

Non aspettate altro che le feste di Natale per sfidare la vostra famiglia o i vostri amici con i giochi da tavolo? Bene, che ne dite di accompagnare le ore seduti con snack dolci e salati? Qui ve ne suggeriamo alcuni.

Apparecchiatura di Natale
Chef

Menu di NATALE senza glutine: 4 ricette per celiaci da provare assolutamente

di Daniela Anguilano

Lo chef Daniele Zito ci ha consigliato un menu, interamente senza glutine, per le feste di Natale. In questo modo, anche chi è celiaco potrà festeggiare gustando piatti deliziosi.

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Menu Vigilia Natale

Cucinare nel CAMINO A LEGNA: 4 ricette da provare assolutamente

di Daniela Anguilano

Si può cucinare nel caminetto di casa? Ecco 4 ricette diverse dal solito da preparare se volete provare questa cottura.

i conoscenti
Ristoranti

Brunch a Bologna: 8 locali da provare durante il weekend

di Daniela Anguilano

Il brunch è il pasto più importante del weekend: se siete a Bologna provate uno dei nostri indirizzi preferiti per il brunch.