Roberta Favazzo

Durante la dolce attesa dovresti evitare di consumare il sushi a base di pesce crudo per prevenire possibili rischi da parassiti come l’Anisakis, da contaminazione batterica (come la Listeria) e da esposizione al mercurio, che possono danneggiare la salute della mamma e del bambino.

E’ una componente essenziale per la struttura delle piante, ma non per l’alimentazione dell’uomo. Gli esseri umani non possiedono gli enzimi o i microbi adatti per digerirla. Nonostante questo, la cellulosa svolge un ruolo importante nella nostra alimentazione come fibra alimentare in quanto contribuisce alla salute intestinale.

Il pollo crudo può ospitare batteri pericolosi come la Salmonella e il Campylobacter, che causano gravi intossicazioni alimentari. Per evitare di incorrere in seri rischi, basta cuocere perfettamente la carne e conservarla in modo corretto e scrupoloso. Mai lavarlo: i batteri si diffonderebbero ovunque!