Silvia Fratini
Di natali romani, cresco con ambizioni di fioraia, divento ballerina e finisco dottore in scienze economiche e sociali. Grazie alla nonna cuoca, sguazzo nella cibo e nella storia della gastronomia, arrivando ad ipotizzare una tesi su Capitan Findus e il mondo dei surgelati. Nelle pause da consulente sbocconcello tra mercati e ristoranti. Un giorno ho incontrato il vino, e da lì ho deciso di investire in degustazioni, corsi e bevute. Scrivo su Agrodolce.
Frisellanna, la Puglia alla moda di Cisternino secondo Anna Dello Russo
Anna Dello Russo, direttrice creativa di Vogue Japan e pugliese doc, ha aperto a Cisternino il suo primo locale: Frisellanna.
Caral, Milano
Caral a Milano è un ristorante che propone cucina nikkei peruviana, una delle fusion più antiche del mondo.
Il ritorno delle romane: da Eataly arriva la pizza bassa e croccante
La pizza romana sta conquistando proprio tutti: da Eataly Roma e Eataly Milano arriva la bassa e scrocchiarella.
Mangereste un’insalata a base di popcorn?
Diventata virale sui social, la popcorn salad della foodblogger Molly Yeh sembra sia parte di una tradizione del Midwest negli USA.
3 modi per salvaguardare la Terra con gli scarti alimentari
In occasione della 51° Giornata della Terra giorno 22 Aprile, un tema molto diffuso è il recupero degli scarti alimentari per aiutare il pianeta.
12 e-commerce di cibo etnico per trovare quell’ingrediente che cercavi
Gli e-commerce sono ormai parte della nostra quotidianità: per trovare alimenti esotici e ingredienti particolari, questi 12 shop online sono l’ideale.
Pasqua e Pasquetta 2021, cosa si può fare e o cosa no
La Pasqua 2021 si preannuncia simile a quella dello scorso anno: decreti e dpcm sono attivi con diverse restrizioni, vediamo quali.
E voi la mangereste la Carbonara al Pomodoro del New York Times?
La ricetta della Smoky Tomato Carbonara ha fatto indignare molti italiani: leggendo la ricetta del New York Times, la mangereste comunque?
Il Dpcm del 16 gennaio, spiegato per zone, orari e regole per i locali
Il nuovo Dpcm firmato il 16 gennaio 2021 ripartisce nuovamente l’Italia in tre zone: gialla, arancione e rossa. Vi spieghiamo le nuove regole.
Decreto Legge gennaio 2021, quali sono le nuove regole
Un nuovo Decreto Legge è stato firmato nella serata del 5 gennaio: nuove regole dal 7 al 15 del mese, ma si aspetta venerdì 8 per la divisione in zone.
Se le lenticchie portano fortuna, quest’anno cucinatele (e mangiatele) con queste 10 ricette
Le lenticchie, si dice, portano fortuna e soldi. Dato che sono anche buone e fanno bene, vi suggeriamo 10 ricette per cucinarle.
È vero che togliendo l’anima verde, l’aglio è più digeribile?
Togliere l’anima verde dell’aglio lo rende davvero più digeribile e meno pungente o si tratta di una leggenda popolare? Qui trovi la risposta.
Il Decreto Legge organizza le nostre cene di Natale
Il Decreto Legge del 18 dicembre 2020 divide i giorni delle feste natalizie in rossi e arancioni, con alcune piccole deroghe: ecco come leggerlo.
Dpcm Natale: le regole del governo per cenoni e ristoranti
Il nuovo Dpcm “Natale” del 3 dicembre 2020 prevede restrizioni negli spostamenti durante le festività e regole stringenti per i ristoranti.
Guida Michelin 2021: tutte le nuove stelle italiane
Tutte le nuove stelle della guida Michelin Italia 2021, tra nuove assegnazioni e stelle perse, il nuovo panorama della ristorazione italiana.
