Silvia Fratini
Di natali romani, cresco con ambizioni di fioraia, divento ballerina e finisco dottore in scienze economiche e sociali. Grazie alla nonna cuoca, sguazzo nella cibo e nella storia della gastronomia, arrivando ad ipotizzare una tesi su Capitan Findus e il mondo dei surgelati. Nelle pause da consulente sbocconcello tra mercati e ristoranti. Un giorno ho incontrato il vino, e da lì ho deciso di investire in degustazioni, corsi e bevute. Scrivo su Agrodolce.
Albania da scoprire: 10 piatti fondamentali
Avete mai assaggiato la cucina albanese? Vi portiamo in questa terra per scoprire i suoi piatti tipici fondamentali, dal burek alle insalate.
Se ancora non l’avete provato, mangiate il burek
Il burek è un piatto a base di pasta sfoglia o fillo di origini turche, molto diffuso in Albania, ripieno di formaggi e verdure, ma anche carne e cipolle.
Oltre il naan: 9 tipi di pane indiano che dovresti assaggiare
La cucina indiana è una miniera di tipi di pane differenti: oltre al più noto naan ci sono pani sfogliati, croccanti, morbidi, bassi, lievitati.
Meneghino, Milano
Meneghino a Milano, in zona Dateo-Ortica, è una birreria colorata e piacevole dove bere ottime birre e gustare piatti freddi di qualità.
Li Mastri, Milano
Li Mastri a Milano, in zona porta Garibaldi, è una trattoria dedicata alla cucina cilentana e ai prodotti di qualità della Campania.
Le radici amare di Soncino sono un concentrato di nutrienti
Le radici amare di Soncino sono una varietà di cicoria ricca di nutrienti e adatte a molte preparazioni: scopriamole insieme.
Cru, Milano
Cru a Milano, nel quartiere Isola, è un’enoteca particolare, dove assaggiare vini insoliti da accompagnare con alcuni sfizi salati.
Crispi, Milano
Crispi a Milano, in zona porta Vittoria, è un ristorante che propone piatti campani in porzioni generose, preparati a partire da ottime materie prime.
Vietato: 5 cibi che NON potete mangiare
Alcuni cibi che consumiamo in realtà sono regolamentati da licenze, divieti di caccia e di raccolta: ecco quali sono e perché non mangiarli.
8 vini naturali da provare che abbiamo amato a Live Wine
Siamo stati a Live Wine a Milano: nella miriade di proposte, abbiamo scelto 8 vini naturali davvero notevoli da bere questa primavera.
Surlì, Milano
Surli a Milano è un locale in zona Isola dove bere ottimi vini francesi rifermentati in bottiglia e accompagnare la bevuta con taglieri invitanti.
BarMare, Milano
BarMare a Milano, in zona Porta Romana, è un locale che propone ottimi piatti di pesce serviti in un ambiente semplice e piacevole.
Organizzare la cucina con il metodo di Marie Kondo
Il metodo Marie Kondo, organizzatrice di spazi domestici da poco approdata su Netflix, si può applicare anche alla cucina in 5 facili step.
Manì Bistrot, Milano
Manì Bistrot a Milano, a due passi da piazza Vetra, è un locale che propone cucina creativa e stuzzicante in un ambiente semplice e curato.
Valhalla, Milano
Valhalla a Milano, in zona Darsena, è un ristorante dagli arredi minimal che propone una cucina di tradizione nordica e vichinga a base di carne.
